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Raviolis râpés au gorgonzola

Raviolis râpés au gorgonzola

je vais te dire un secret !!
Si je ne recevais pas ces mini plats avec des recettes de mes enfants, je pense que je ne goûterai pas le gorgonzola pour toujours !!!! !)

  • 1 sachet de raviolis farcis au fromage
  • 100 ml de crème liquide
  • 100g de gorgonzola
  • 2 cuillères à soupe de parmesan râpé
  • 1/2 cuillère à café de muscade
  • sel
  • poivre

Portions : 4

Temps de préparation: Moins de 30 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Gratin de raviolis au gorgonzola :

Mettez les pâtes à bouillir dans de l'eau bouillante salée, selon les instructions sur l'emballage.

Pendant ce temps, dans un bol mettre la crème sur le feu, ajouter le fromage, remuer pour le faire fondre, puis assaisonner de sel, poivre et muscade.

Bien égoutter les pâtes cuites puis répartir les pâtes dans chaque bol, couvrir de sauce, saupoudrer de parmesan dessus et laisser au four 15 minutes.

Nous les servons chauds.


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On commence par chauffer une poêle, dans laquelle on met une généreuse cuillère à soupe de beurre. Pendant ce temps, nous nettoyons et coupons les morceaux de poitrine de poulet en lanières ou en cubes de la bonne taille, selon la façon dont nous aimons servir. Lorsque le beurre fondu commence à grésiller, ajoutez le poulet et faites-le bien dorer.

Saler et poivrer au goût, puis ajouter un peu d'ail écrasé et de gorgonzola. Il fondra si nous mélangeons. Ajoutez une cuillère à soupe ou deux de crème jusqu'à ce que vous obteniez la consistance désirée à la sauce ou jusqu'à ce que vous soyez satisfait du goût.

Le poulet à la sauce au gorgonzola peut être servi avec des pommes de terre au four ou frites, avec du riz ou nature, en profitant de l'arôme incomparable du fromage !

Notre recette a été rendue extrêmement simple et rapide car nous avons cuisiné dans une poêle antiadhésive. J'ai utilisé du beurre juste pour goûter la recette de poulet à la sauce gorgonzola, mais vous pouvez cuisiner des dizaines de délicieuses recettes sans une goutte d'huile ou de graisse, car vos ingrédients ne collent pas, grâce à la triple couche spéciale antiadhésive avec pierre et cuivre particules.


Raviolis au gorgonzola

Aujourd'hui, je commence à payer mes dettes. J'ai posté un jeu il y a quelques jours. Les participants ont chacun gagné une recette personnalisée, en fonction de leurs préférences culinaires. Il me faudra du temps (environ un mois) pour tous les récompenser, mais, n'est-ce pas, chaque voyage de 10 mille kilomètres commence par un pas. L'étape d'aujourd'hui est pour Dorian, qui est donné dans le vent après les pâtes fraîches. J'ai fait des pâtes maison, farcies au gorgonzola, ça ressemble à ça :

J'ai coupé quelques fines tranches de jambon de mon père.

Gorgonzola, légèrement épicé (reçu d'Emil).

Deux œufs, issus de poules élevées à la maison, nourries gratuitement et sainement.

A deux œufs j'ai mis six cuillères à soupe de farine, bien remplies. Puis bien pétrir, ajouter un peu de sel et une cuillère à soupe d'huile d'olive et pétrir une menthe.

La pâte à pâtes n'a pas d'eau, elle n'a pas de levure, elle ne pétrit pas beaucoup. Il dure trois minutes, sinon il devient trop élastique et ne s'étire pas bien, il se comporte comme une sorte de caoutchouc.

J'ai mis le twister au travail et étalé une feuille fine et fine.

Couper les carrés avec l'éperon.

J'ai mis un morceau de gorgonzola sur chaque carré.

Je replie la pâte sur le fromage et la scelle avec une fourchette. Si je voulais étaler deux feuilles, je mettrais le fromage de place en place sur la feuille du bas, je mettrais une autre feuille dessus et je couperais des triangles ou des carrés avec l'éperon, les dents de l'éperon auraient scellé le & # 8222plubicles & # 8221.

J'ai laissé les pâtes mijoter une dizaine de minutes puis les ai fait bouillir dans de l'eau salée. Ils ont bouilli pendant 12 minutes.

Pour la sauce j'ai mis le jambon, un peu d'huile et un brin de romarin dans une casserole.

Je pouvais faire une simple sauce à la crème sucrée, mais je me suis souvenue que j'avais un pot de sauce au sanglier et au cerf dans le réfrigérateur, également d'Italie, comme de l'huile et du fromage.

J'ai mis les pâtes cuites sur la sauce et mis la poêle sur le feu pendant deux minutes.

Une poignée de parmesan complétait l'histoire.

J'espère que le client est content.


La meilleure sauce pour les raviolis à la courge musquée

Si vous avez toujours cette version de raviolis aux légumes, vous avez peut-être déjà une sauce pour raviolis à la courge musquée préférée. Bien sûr, la meilleure sauce pour raviolis à la courge musquée est une question d'opinion personnelle, mais beaucoup de gens conviendront qu'une sauce au beurre noisette comme celle incluse dans cette recette est en fait la meilleure sauce pour raviolis à la courge musquée.

L'avantage d'une sauce au beurre noisette est riche et savoureuse, mais assez facile & # 238nc & # 226t pour ne pas exagérer les pâtes car une sauce aux crevettes peut faire des raviolis à la courge musquée. Une sauce au lait à la crème épaisse peut être trop, vous laissant paresseux et souhaitant avoir goûté davantage aux raviolis à la courge musquée, car ils sont si savoureux et délicieux.


Raviolis au vin

Un verre de vin rouge par jour est une pure santé. Nous pouvons utiliser le reste pour la nourriture. Alors aujourd'hui je vous propose une recette de raviolis de pâtes au vin, fourrés à la ricotta, aux épinards et aux bourgeons de pin, dans une sauce aromatisée au beurre et à la sauge. Je vais très bien au dîner, ou comme entrée pour un déjeuner en famille.

Ingrédients raviolis au vin
  • 500g de farine type « 00 » (plus un peu plus pour les feuilles à rouler)
  • 5 jaunes d'oeufs
  • 240 ml de vin rouge
  • une cuillère à soupe d'huile d'olive
  • une demi cuillère à café de sel
Préparation de pâte à raviolis au vin

Dans un grand bol, j'ai tamisé la farine, ajouté du sel et mélangé les jaunes. J'ai gardé les blancs d'œufs au frais - de délicieuses meringues sortiront demain.

Dans la farine émiettée et la pâte aux œufs, j'ai ajouté le vin rouge. J'ai utilisé un Cabernet Sauvignion plus jeune, mais un Merlot, ou Syrah, ou un assemblage GSM fonctionne également très bien. Plus elle est rubis, plus la pâte à ravioli sera belle.

Je l'ai pétri jusqu'à ce qu'il devienne élastique, puis je l'ai laissé reposer au froid. En attendant, je me suis occupé du remplissage.

Ingrédients de remplissage
  • 500g d'épinards frais
  • 50g de bourgeons de pin
  • une gousse d'ail, coupée en fines tranches
  • une cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 250 g de ricotta (ou fromage cottage plus gras)
  • une généreuse poudre de sel
Préparation de la garniture

J'ai mis l'huile d'olive dans une casserole, puis les épinards ont durci. Cela ne prend que quelques minutes. Ensuite, j'ai ajouté les bourgeons de pin et l'ail et les ai gardés un peu colorés, sans brunir. Après qu'ils aient un peu refroidi, je les ai amenés à côté de la ricotta et j'ai commencé à étaler les feuilles de pâte.

Préparation des raviolis au vin

J'ai divisé la pâte en 4 morceaux, les ai saupoudrés de farine et les ai étalés avec le rouleau à pâtisserie. Combien mieux pour tenir dans la machine à pâtes. Les draps sont tendus et uniquement avec le twister, mais je profite au maximum de ce dispositif qui fait gagner du temps.

Les feuilles enroulées ont été laissées à sécher pendant quelques minutes. Ensuite, je leur ai coupé la tête et je les ai coupés en deux, larges. J'ai mis une cuillère à café de garniture à intervalles de 2 cm. J'ai humidifié les côtés, mis la deuxième feuille dessus et les ai coupés en carrés. Je les ai scellés avec une fourchette et ils sont restés froids en attendant l'heure du dîner.

Servir les raviolis avec du vin
  • 50g de beurre
  • un bouquet de sauge
  • une gousse d'ail coupée en rondelles
  • quelques bourgeons de pin

Dans une grande poêle, j'ai infusé le beurre, l'ail et les feuilles de sauge hachées. J'ai fait bouillir des raviolis avec du vin dans de l'eau (avec une cuillère à café de sel) pendant environ 2 minutes. Je les ai égouttés et mis directement dans la casserole. Une minute de chaque côté et je suis prêt !

A chaque fois il y a au moins un verre à mettre à côté des raviolis de pâtes au vin, fourrés à la ricotta, aux épinards et aux bourgeons de pin, dans une sauce parfumée au beurre et à la sauge.


Poires frites farcies au gorgonzola

Cette recette est un signe pour mon compagnon de repas, qui est kidnappé par le monde du fromage gorgonzola, eh bien Nestor, cette recette vous était dédiée :) Que peut-on préparer avec de bonnes poires, du gorgonzola et de la pâte feuilletée ? Un délicieux dessert qui surprendra sûrement vos amis lors de ces dîners où vous voulez que le dessert soit le protagoniste.
Prendre note!

Préparation

Il l'a mis là Préchauffer le four à 180 degrés. Lavez les poires, coupez-les en deux et videz-les avec une cuillère à café.

Nous préparons une plaque à pâtisserie avec du papier sulfurisé et y déposons des rectangles de pâte feuilletée. Sur chaque pâte feuilletée, déposer les demi-poires.

Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et quand l'huile est chaude, ajoutez l'oignon et laissez-le dorer. Ajouter les morceaux de poires que j'ai retirés de chaque poire et les faire cuire avec les oignons. Ajoutez du sel et du poivre et laissez-les dorer pendant environ 5 minutes et retirez du feu.

Dans un bol, Mettre le mélange d'oignons avec les poires bouillies et ajouter le fromage gorgonzola. Bien mélanger le tout jusqu'à ce que les ingrédients soient bien combinés.

Nous peignons la pâte feuilletée avec le jaune d'œuf et remplissons chacune des moitiés de poire avec le mélange de gorgonzola que nous avons préparé et la recouvrons de quelques noix fendues.

Cuire au four à 180 degrés jusqu'à ce que l'on voit que la pâte feuilletée est bien dorée, environ 15 minutes.

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Foire aux questions

Peu importe à quel point il est facile de cuisiner des raviolis à la crème glacée, vous pouvez toujours vous poser de nombreuses questions, surtout si vous êtes débutant. Retrouvez ci-dessous les réponses aux questions les plus fréquemment posées sur les raviolis !

↑ 1. Est-il acceptable de manger des raviolis surgelés périmés ?

Il est toujours conseillé d'éviter les aliments périmés.Cependant, dans le cas des raviolis, il est sécuritaire de les manger si vous ne les avez jamais décongelés et congelés. Cependant, vous devez garder à l'esprit que si vous conservez les raviolis au congélateur pendant une longue période, les niveaux de qualité des raviolis surgelés se détériorent considérablement. Étant donné que les moisissures et les bactéries nocives ne peuvent pas se développer sur les aliments surgelés, vous ne savez peut-être pas quand elles commencent à se dégrader. Parce que les précautions valent mieux que guérir, essayez de ne pas manger de raviolis quelques jours après sa péremption, quelle que soit la tentation.

↑ 2. Combien de temps peut-on conserver les raviolis surgelés ?

Les raviolis se conservent environ un à deux mois au congélateur. Si l'on prend bien soin de la conservation, les raviolis frais conserveront une qualité supérieure plus longtemps s'ils ne sont pas ouverts. De préférence, conserver les raviolis à une température de suspension constante de 0 degrés Fahrenheit les maintiendra dans les meilleures conditions.

3. Les raviolis sont-ils censés flotter ?

Il existe de nombreuses façons de cuisiner les raviolis. L'une d'entre elles consiste à faire bouillir les raviolis dans de l'eau jusqu'à ce qu'ils commencent à flotter à la surface de l'eau. Alors si vos raviolis flottent, paniquez ! Les raviolis flottant au-dessus indiquent que les raviolis sont absolument prêts ! Vous pouvez utiliser cette méthode lorsque les instructions de cuisson ne sont pas disponibles sur l'emballage. Une autre alternative serait de simplement le faire cuire pendant un minimum de 4 et un maximum de 6 minutes.

Nous espérons avoir facilité votre recherche des meilleures marques de raviolis surgelés, en vous donnant une liste des marques de raviolis les plus populaires dans le monde. Alors qu'est-ce que tu attends? Rendez-vous au magasin le plus proche, prenez des raviolis de votre marque préférée et savourez un délicieux repas italien avec vos amis et votre famille !