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Recette Crullers

Recette Crullers

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Ces beignets d'inspiration allemande sont délicieux et addictifs. Plongez-les dans du café pour une friandise pécheresse!

20 personnes ont fait ça

IngrédientsSert: 18

  • 4 cuillères à soupe de sucre en poudre
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à café de zeste d'orange
  • 4 cuillères à soupe de beurre
  • 250 ml d'eau chaude
  • 125g de farine tout usage
  • 3 oeufs
  • huile de friture
  • glaçage
  • 1 1/2 cuillère à soupe de beurre
  • 200g de sucre glace
  • 3 cuillères à soupe de crème
  • 1/8 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille

MéthodePréparation: 40 min ›Cuisson: 25 min› Prêt en: 1 h 5 min

  1. Mettez 4 cuillères à soupe de sucre, sel, beurre et zeste d'orange dans une casserole avec 250 ml d'eau chaude. Porter à ébullition. Incorporer 125g de farine. Cuire jusqu'à épaississement, en remuant constamment. Retirer du feu et laisser refroidir légèrement. Battre un œuf à la fois, en battant soigneusement chacun avant d'ajouter le suivant.
  2. À l'aide d'une pointe rose, presser la pâte à travers une poche à douille, de la forme désirée, sur un carré de papier épais bien graissé. Retourner le papier et laisser tomber les crullers dans de l'huile profonde et chaude (190 degrés C). Frire jusqu'à ce que bien gonflé et de couleur brun doré, environ 6 à 7 minutes. Égoutter sur du papier absorbant.
  3. Pour faire le glaçage: Battez 1 1/2 cuillère à soupe de beurre en ajoutant lentement le sucre. Ajouter la crème, le sel et la vanille et bien mélanger. Trempez ou versez le glaçage sur les beignets lorsqu'ils sont refroidis.

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Avis et notesNote globale moyenne:(16)

Avis en anglais (12)

Oh mon dieu, c'était délicieux, ils étaient si gentils que mon ami m'a dit de devenir maître cuisinier!! Ma fille les adorait aussi. Je n'ai pas fait le sirop car je pensais que ma fille ne l'aimerait pas, alors je les ai juste saupoudrés légèrement de sucre en poudre. Je vais les essayer avec le sirop - merci d'avoir publié cette recette-10 janvier 2016

par MSSPILLMAN

Ma famille a adoré ces derniers. J'ai remplacé le zeste d'orange par de la muscade et de la cannelle parce que c'est ce que nous aimons. Très facile a pris 20 minutes. Saupoudrer de sucre en poudre sur le dessus au lieu du glaçage. Très délicieux! -08 mai 2004

par cheryl

Ces crullers avaient bon goût mais n'avaient pas une excellente présentation. J'ai eu du mal à les façonner et ils se sont dégonflés dès que je les ai retirés de l'huile. Si je les fais à nouveau, je pense que je les déposerais simplement par cuillerées dans l'huile et verrais ce que j'obtiens.-12 novembre 2008


Voir la vidéo: How to cook: Crullers (Octobre 2021).