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Recette de pommes de terre au four à l'ail et au parmesan

Recette de pommes de terre au four à l'ail et au parmesan

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Cet excellent plat d'accompagnement est un changement agréable et facile des frites ou des rôtis. Les pommes de terre rouges sont coupées en quartiers et mélangées avec du beurre, de l'ail, du jus de citron et du parmesan, puis cuites au four jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

1175 personnes ont créé ça

IngrédientsPour: 4 personnes

  • 900g de pommes de terre rouges coupées en quartiers
  • 50g de beurre fondu
  • 2 cuillères à café d'ail émincé
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 citron, en jus
  • 1 cuillère à soupe de parmesan râpé

MéthodePréparation: 15min ›Cuisson: 40min› Prêt en: 55min

  1. Préchauffer le four à 180 C / Gaz 4.
  2. Placer les pommes de terre dans un grand plat allant au four.
  3. Dans un petit bol, mélanger le beurre fondu, l'ail, le sel et le jus de citron; verser sur les pommes de terre et remuer pour enrober. Saupoudrer de parmesan sur les pommes de terre.
  4. Cuire au four, couvert, au four préchauffé pendant 30 minutes. Découvrir et cuire au four 10 minutes supplémentaires, ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

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Avis et notesNote globale moyenne:(1328)

Avis en anglais (991)

par Sarah W

Après avoir fait cela plus d'une dizaine de fois, voici ma version éditée: en cherchant cette recette, je cherchais une sorte de pomme de terre «à l'ail». J'ai coupé les pommes de terre en quartiers, mais le temps de cuisson de cette recette, comme la plupart des gens l'ont mentionné, est loin. Après environ 50 minutes, mes pommes de terre n'étaient même pas près d'être tendres et le reste de mon repas était sur le point de refroidir, alors j'ai décidé de tout mettre au micro-ondes pendant 10 minutes - généralement, c'est comme ça que je fais mes pommes de terre au four. soumissionner. SOLUTION PARFAITE, et je la recommande vivement. Je mets maintenant le plat de cuisson avec des pommes de terre, 2 cuillères à soupe de beurre, un généreux filet d'huile d'olive et de l'ail, des herbes, etc. au micro-ondes pendant environ 15-20 minutes - non seulement il a exactement le même goût, mais il en faut un tiers du temps et vos pommes de terre seront tendres, garanties. Pour les herbes, j'utilise juste 1 à 2 cuillères à soupe d'assaisonnement italien séché. J'utilise également du jus de citron concentré plutôt que du vrai citron. PS - Remuez les pommes de terre toutes les cinq minutes au micro-ondes juste pour vous assurer qu'elles sont toutes bien enrobées.-10 février 2007

par Stacey1021

C'étaient excellents. Je manquais le jus de citron, mais j'avais tout le reste. J'ai changé un peu la méthode de cuisson. J'avais des pommes de terre rouges de taille assez décente, donc au lieu de seulement des quarts, j'ai dû les couper en huitièmes, peut-être même un peu plus. J'ai tout versé dans un grand sac ziplock et tout secoué. J'ai ensuite disposé les pommes de terre en une seule couche sur une plaque à biscuits. J'ai cuit à découvert à 375 pendant 35 minutes et ils étaient parfaitement tendres. Peut-être que je mignonne le mien plus petit que d'autres, mais ce temps était parfait, ils étaient beaux et bruns à l'extérieur et bouillaient juste assez à l'intérieur. Si vous faites cuire sur une plaque à biscuits plutôt que dans un plat allant au four, je vous recommande de les retourner une fois à mi-cuisson.-30 août 2007

par QUELQUE CHOSE DE SPÉCIAL

J'adore les pommes de terre rôties, je trouve que si vous faites bouillir d'abord, le temps de rôtissage est beaucoup moins long et elles croustillent mieux.-17 nov 2005


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