Recettes traditionnelles

Recette de poulet au curry

Recette de poulet au curry

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Un curry de poulet classique et facile qui est meilleur que n'importe quel plat à emporter. Servir chaud avec du naan ou du riz.

324 personnes ont créé ça

IngrédientsSert: 5

  • 1 cuillère à soupe de graines de pavot
  • 2 oignons, hachés
  • 4 piments verts, hachés
  • 4 cuillères à soupe d'huile végétale
  • 1 cuillère à soupe de gingembre frais émincé
  • 2 gousses d'ail écrasées
  • 500g de filets de poitrine de poulet sans peau, coupés en dés
  • 1 à 2 cuillères à soupe de poivre de Cayenne
  • 450 ml d'eau
  • 1 cuillère à soupe de poudre de garam masala
  • 1 pincée de curcuma
  • sel au goût

MéthodePréparation: 15min ›Cuisson: 35min› Prêt en: 50min

  1. Broyez les graines de pavot en une pâte. Mettre de côté.
  2. Dans une grande poêle, faire revenir les oignons et les piments verts dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajouter le gingembre et l'ail et continuer à faire sauter. Ajouter la pâte de graines de pavot et le poulet en continuant à faire sauter. Remuez tous ensemble; une fois le poulet bien mélangé avec la sauce, ajoutez le poivre de Cayenne et versez de l'eau sur le mélange. Couvrir la poêle et laisser mijoter environ 15 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit.
  3. Une fois que le poulet est `` bien bouilli '' (l'huile doit flotter sur le liquide de la poêle), ajoutez le garam masala et le curcuma et éteignez le feu. Assaisonner de sel au goût. Mélangez le tout et servez.

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Avis et notesNote globale moyenne:(71)

Avis en anglais (62)

par HALLY_C

Modification des quantités d'ingrédients: c'est une recette géniale! Ma famille et moi avons tendance à aimer les plats très épicés ... J'ajoute le triple de la poudre de piment, deux fois l'ail, deux fois le garam masala (disponible à l'épicerie) et j'ai eu des critiques RAVE quand je l'ai servi sur du riz - dans En fait, quand je l'ai fait pour un ami de l'Inde, il a dit que c'était juste "comme à la maison". Pour la pâte de gingembre et d'ail, je mélange simplement la poudre de gingembre avec l'ail pressé avant de l'ajouter au mélange de curry. C'est également formidable chauffé le lendemain pour un goût un peu moins épicé. Nous avons adoré! -18 juillet 2008

par GochisosamaDeshita

C'était ma première tentative pour un plat de curry, mais c'était incroyablement facile et n'a pas pris aussi longtemps à préparer que je le pensais (j'aurais dû préparer la pâte pour le naan à l'avance!). Je n'ai pas trouvé la pâte de gingembre et d'ail, alors j'ai fait une pâte avec du gingembre en poudre, de l'ail et un peu d'huile d'olive. Cela a très bien fonctionné, même si je vais toujours essayer de trouver les ingrédients les plus authentiques. J'ai servi ceci pour les invités avec du riz basmati et du naan. Excellent, excellent repas qui a reçu de bonnes critiques. Merci beaucoup d'avoir soumis la recette. Avez-vous des recettes strictement végétales? -18 juillet 2008

J'ai également trouvé cela trop chaud et très aqueux, j'ai réduit la chaleur en ajoutant du miel et je l'ai rendue plus épaisse en ajoutant du lait, même si je ne prévois pas de réutiliser cette recette.- 25 oct 2009


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