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Recette de soupe à la citrouille chaude et épicée

Recette de soupe à la citrouille chaude et épicée

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Une soupe super savoureuse, rapide et facile à préparer. A déguster avec du pain croustillant, si désiré.

15 personnes ont fait ça

IngrédientsPour: 4 personnes

  • 1/2 (220g) de piments verts coupés en dés
  • 4 cuillères à soupe de crème sure
  • 425g de purée de potiron
  • 400 ml de bouillon de poulet
  • 125 ml d'eau
  • 1/2 cuillère à café de poudre de piment
  • 1/2 cuillère à café de granulés d'ail
  • 1/2 cuillère à café de sauce au piment fort

MéthodePréparation: 10 min ›Cuisson: 15 min› Prêt en: 25 min

  1. Au robot culinaire ou au mixeur, réduire en purée les piments verts et la crème sure jusqu'à homogénéité. Mettre de côté. Dans une casserole moyenne, à feu moyen-vif, mélanger la purée de citrouille, le bouillon de poulet et l'eau. Assaisonner avec la poudre de piment, les granules d'ail et la sauce au piment fort. Incorporer 4 cuillères à soupe du mélange de crème sure.
  2. Porter à ébullition, puis réduire le feu à moyen et laisser mijoter, à découvert, pendant 5 minutes. Verser dans des bols de service et déposer une cuillère du mélange de crème sure sur le dessus. Passez un couteau ou la pointe d'une cuillère dans la cuillère pour faire tourbillonner.

Ingrédients

Les piments verts en conserve peuvent être achetés dans les magasins spécialisés hispaniques ou en ligne. Alternativement, vous pouvez utiliser des piments frais au goût.

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Avis et notesNote globale moyenne:(14)

Avis en anglais (13)

par Nikki_D

J'aime vraiment cette recette. C'est un excellent repas à prendre pour un régime ou un repas léger. Faible en calories, mais bonne saveur. J'ai déjà été paresseux et j'ai ajouté les piments verts pendant la cuisson de la soupe - donne une meilleure saveur de piment à la soupe. Ensuite, avant de servir, j'incorpore la crème sure pour rendre la soupe crémeuse, au lieu de tourbillonner. Je ne peux jamais manger un seul bol. J'aime ajouter de la coriandre hachée à la crème sure pour ajouter une autre touche de saveur. J'ai fait des lots doubles et j'ai congelé les restes. Autres idées d'ajout: oignon sauté, maïs. Je pense que c'est génial sans même ajouter les piments verts pour une soupe différente. Quel succès lors d'un dîner de Thanksgiving pour 10 personnes.-26 octobre 2002

par AMYSAUNTJO

Excellente base mais elle a besoin d'un cran. Si vous goûtez avec juste la base et sans épices, vos réactions seront "Beurk". Ça s'ameliore. Croyez-moi. Les épices suggérées sont trop pâles pour créer les changements dont vous avez besoin. Il évaluera toujours un "Ick" Kick les en doublant et en dégustant jusqu'à ce que vous obteniez l'effet que vous aimez. Je suis allé plus épicé que d'habitude parce que j'ai utilisé la crème sure pour le refroidir. [les coupes de lait brûlent les piments forts] J'ai également ajouté les piments à la citrouille au lieu de la crème sure. Garnissez de Parlsey ou d'une autre feuille d'herbe pour un look vert. Les flocons de piment rouge peuvent être utilisés à la place de la poudre de chili, mais SOYEZ PRUDENT. Vous pourriez vous faire sauter la langue. Au lieu de la poudre d'ail, utilisez un bon assaisonnement à l'ail et aux herbes. Mettez-le en premier et goûtez jusqu'à ce qu'il soit acceptable. Sauce piquante Franks utilisée. Mélange épicé que même les méfiants de la famille aimaient. pourrait l'essayer avec du riz ou des haricots mélangés dans la prochaine.-29 sept. 2004

par Katie_C_S

Délicieux! Pas votre soupe typique. Croyez-le ou non, j'ai fait cette soupe parce que j'avais les ingrédients qui traînaient! C'était si simple et s'est avéré vraiment savoureux. J'ai utilisé 1,5 cuillère à café d'ail émincé, 1 cuillère à café de Cholula, 1,5 cuillère à café de poudre de chili vert, 1,5 cuillère à café de poivron rouge écrasé, environ 0,5 cuillère à café de cumin et du sel et du poivre noir. Je viens également d'ajouter les piments verts hachés à la citrouille / au bouillon. J'ai utilisé du bouillon de légumes au lieu du poulet pour faire des végétariens. Je referai quand il me restera de la citrouille! -30 avril 2008


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