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Rondelles de fromage

Rondelles de fromage

Une entrée simple qui a toujours été appréciée des convives :)

  • 1/2 paquet de pâte feuilletée
  • 4 tranches de jambon paysan
  • 150g de fromage
  • ÉPICES
  • un œuf

Portions : 5

Temps de préparation: Moins de 30 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Rondelles de fromage :


  • J'ai râpé le fromage et fouetté l'œuf.

  • J'étale la pâte, je mets les tranches de bacon, puis le fromage râpé. Rouler la pâte et la couper transversalement en tranches.

  • Mettez une plaque à pâtisserie dans un plat, puis placez les tranches, les unes à côté des autres, saupoudrez les épices et graissez avec l'oeuf, puis mettez au four chaud pendant 15 minutes.


J'ai lavé les pommes de terre bien lavées dans de l'eau salée pendant environ 15 minutes pour qu'elles ramollissent, pas complètement bouillir. Je les ai épluchées et coupées en rondelles. J'ai graissé une forme pour le four avec des olives et je les ai placées en une seule couche.

Saupoudrez de sel et de poivre au goût, puis placez la mozzarella en tranches et le fromage râpé. Garnissez de paprika et de persil haché.

Mettre au four préchauffé pendant 20-25 minutes jusqu'à ce qu'ils dorent un peu sur le dessus.Il peut être servi chaud mais c'est très bon et froid. Bon travail et bon appétit !

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Préparation du fromage salé

Pour la pâte, mélangez d'abord le fromage blanc, le beurre à température ambiante, le saindoux et 100 g de fromage. Ajouter une cuillère à café de sel, poivre, cumin au goût, œuf puis bien mélanger. Lorsque nous avons obtenu une crème homogène, nous ajoutons progressivement de la farine.

Étaler et couper le fromage salé

J'ai utilisé 200 g de Cheddar et 50 de Parmesan, j'aime leur goût intense et aromatique, mais vous pouvez aussi utiliser du gouda, du trapist ou de l'edam. Étaler la pâte sur la table et saupoudrer d'un tiers du fromage râpé sur une petite râpe sur les 2/3 de la surface, fixée comme sur la photo. Gardez un peu de fromage et saupoudrez le dessus à la fin.

Puis repliez : le côté sans fromage est ramené sur la partie médiane, puis l'autre à droite sur puis le tiers supérieur et enfin le tiers inférieur.

On obtient ainsi un paquet carré de pâte. L'opération est répétée 3 fois, avec un tiers de fromage.

Après avoir plié 3 fois, étalez la pâte de manière à ce qu'elle ait une épaisseur de 5-6 mm et coupez-la avec un rouleau ou un appareil spécial pour le salage.

Motif en plastique ça m'aide beaucoup à couper ces fromages salés. On le trouve aussi dans format carré (pour les tartes), avec des croissants ou avec diverses formes de biscuits. Il est très, très utile et peut être acheté ICI.

Les salades de fromage sont placées dans le plateau et graissées avec de l'œuf battu mélangé à de la poudre de paprika. Saupoudrer d'un peu de fromage, de gros sel, de cumin, au goût. Mon garçon de 6 ans en est responsable, qui graisse très bien l'œuf et saupoudre consciencieusement chaque morceau de tout ce dont il a besoin.


Si vous l'aimez, partagez-le avec vos amis!

Les Parmigianini sont des sandwichs super moelleux qui contiennent une bonne quantité de parmesan râpé, qui, en plus de donner une belle couleur à la pâte, lui confère une saveur unique.






Ingrédient:

Pour la pâte :
500g de farine
200g d'eau
1 sachet de levure sèche Dr. Qetker
75g de margarine
50g de saindoux (si vous n'avez pas de saindoux, ajoutez toute la margarine ou le beurre)
1 cuillère à café de sel
50g vieille toux

Pour le remplissage:
200g de parmesan

Pour les oints :
1 ou
100 ml de lait
Sésame

Mode de préparation :
J'ai pétri la pâte et je l'ai fait lever dans la machine à pain. J'ai mis les ingrédients dans la cuve dans l'ordre suivant : eau, sucre semoule, margarine, levure, saindoux, farine et sel et j'ai laissé la pâte pétrir et lever pendant 1h30.
Vous pouvez tout aussi bien pétrir la pâte à la main. Si vous faites la pâte à la main, procédez comme suit :
Dans un bol on met 80g de farine (à partir de la quantité de farine nécessaire), le sachet de levure sèche, 50 g de sucre en poudre (donc toute la quantité nécessaire) et 50ml d'eau (à partir de la quantité d'eau nécessaire). Pétrir à partir de ces ingrédients une mayonnaise et la laisser lever 20 minutes dans un endroit chaud.
Une fois la mayonnaise levée, dans un bol plus grand, ajoutez le reste des ingrédients nécessaires à la pâte, mettez la mayonnaise au milieu et commencez à bien pétrir la pâte. Laissez ensuite la pâte lever pendant une heure.


Une fois que la pâte a bien levé, on farine le plan de travail, on verse la pâte de la cuve et on l'étale en une feuille d'environ 0,5 cm d'épaisseur.


Saupoudrer uniformément toute la quantité de parmesan sur la feuille de pâte.

Après avoir saupoudré le parmesan, on prend le rouleau à pâtisserie et par des mouvements comme si on étalait une feuille de pâte, on presse le parmesan pour qu'il pénètre dans la feuille de pâte.


Après avoir pressé le parmesan pour entrer dans la feuille de pâte, nous commençons à rouler la pâte jusqu'à ce que nous obtenions un rouleau.



Couper le rouleau en tranches d'environ 2 cm.

Tapisser une plaque avec du papier sulfurisé et placer les rouleaux dans la plaque avec le côté étroit au-dessus ("debout") pas trop encombré et laisser lever pendant 1 heure.




Pendant ce temps, dans un bol, casser un œuf, ajouter 100 ml de lait et bien mélanger jusqu'à consistance lisse.

Une fois les périnites au parmesan levées, les graisser avec de l'œuf et du lait et saupoudrer de graines de sésame. Mettez-les dans le four préchauffé et laissez-les au four pendant 10-15 minutes jusqu'à ce qu'ils brunissent.













8 tranches de pain grillé
8 tranches de fromage
8 tranches de jambon fumé (volaille ou dinde)
100g de labneh (c'est une pâte de yaourt, qui peut être remplacée par une crème plus épaisse)
30g de beurre
50 ml d'huile d'olive
100g de fromage râpé
100g de mozzarella
2-3 brins d'oignons verts
1/2 bouquet de persil vert
1 plus grosse tomate
1 poivron vert
3 oeufs
2-3 cuillères à soupe d'olives noires tranchées
sel, poivre au goût

Nous préparons d'abord le plat dans lequel nous mettrons les sandwichs au four, que nous recouvrons de papier sulfurisé et que nous le graissons bien avec du beurre. J'ai utilisé un bol en yenna, j'en ai choisi un plus grand pour contenir les 8 tranches de pain.
On coupera les tranches de pain en deux moitiés et on graissera chacune, des deux côtés avec de l'huile d'olive puis on en prendra huit moitiés, on les graissera bien avec du labneh et on placera une tranche de jambon et une de du fromage, une tranche de tomate, une de poivre puis par dessus nous mettrons l'autre moitié des tranches de pain restantes, celles graissées uniquement avec de l'huile. C'est ainsi que tous les sandwichs sont préparés. J'ai coupé le pain en deux depuis le début en diagonale, mais il peut aussi être coupé après avoir fait le sandwich.
Nous plaçons les sandwichs dans le bol yena, nous battons les œufs avec un peu de sel et de poivre, au goût, puis nous les versons sur les sandwichs, après quoi nous saupoudrons 1/3 de la quantité de fromage et de mozzarella et sur le dessus nous décorons les avec quelques tranches d'olives, des tranches de tomates et de poivrons, tranchés finement. Mettez le plat au four chauffé à 180-200 degrés C, pendant 15-20 minutes, jusqu'à ce que le fromage fonde et devienne un peu doré. Avant de sortir le plat du four quelques minutes, saupoudrer le reste de fromage.
Bien sûr, ils sont servis chauds, ont fière allure et sont appétissants.
J'ai fait pour 3 personnes, si vous êtes plus d'un membre de la famille, doublez ou triplez les quantités & #8230 !
Très savoureux et facile à préparer, avec cette & # 8222spécialité & # 8221 vous pourrez ravir et surprendre votre famille ou vos invités !
Alors ça vaut le coup d'essayer !
Bon appétit!

Essayez aussi cette recette vidéo


Légumes au four avec du fromage

Lorsque vous combinez des légumes avec de la crème et du fromage, vous ne pouvez pas vous empêcher d'obtenir un plat délicieux ! Préparez-vous pour un festin culinaire : des légumes avec du fromage au four !

Ingrédients

200 g de petits pois
200g de carottes
5 tomates
2 poivrons rouges
1 poivron jaune
2 pommes de terre
7-8 champignons
200 g sm & acircnt & acircnă
2 oeufs
Sel poivre
Br & acircnză ou fromage

Méthode de préparation

Coupez tous les légumes en cubes ou en tranches (sauf les tomates), et mettez-les dans de l'eau bouillie. Laissez-les bouillir pendant environ 15 minutes.

Quand ils sont prêts, sortez-les dans un bol, salez et poivrez.

Graisser un bol de yena avec de l'huile et le tapisser de farine.

Placer la première couche de légumes bouillis, garnir de tranches de tomates ou de tranches, puis verser sur un mélange de sm & acircnt & acircnă avec un œuf battu. Après cela, râpez le fromage ou le fromage.

Mettez une autre couche de légumes, encore une fois le mélange de sm & acircnt & acircnă avec un autre œuf battu, et enfin râpez sur le fromage.


Légumes au four avec crème fermentée, fromage et épices !

Comment préparer des légumes au four simple, rapide et si savoureux ? Vous pouvez les faire pour le dîner, toute la famille mangera avec plaisir et demandera une portion supplémentaire. Vous n'avez même pas besoin de viande !

INGRÉDIENT:

-150 gr de crème fermentée 15%

-2 cuillères à soupe d'huile d'olive

-1 cuillère à café de khmeli-suneli

MÉTHODE DE PRÉPARATION :

1. Tapisser le plateau de papier d'aluminium.

2. Coupez les courgettes, les aubergines et les courgettes en deux en tranches épaisses, la carotte - les tranches, l'oignon - les tranches épaisses, le poivron et les morceaux moyens.

3. Transférer les légumes dans la poêle, ajouter les tomates entières, le sel, le poivre noir, le paprika, le khmeli-suneli, l'huile d'olive et la crème. Mélangez soigneusement les ingrédients.

4. Placez la plaque dans le four préchauffé à 180°C et faites cuire les légumes pendant environ 25 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient prêts, en réglant le mode convection si vous disposez de cette fonction.

5. Passer le fromage dans une petite râpe et couper l'ail en petits morceaux.

6. Retirez les légumes, saupoudrez-les d'ail et de fromage, puis remettez-les au four pendant encore 8 à 10 minutes, jusqu'à ce que le fromage fonde.

La cuisine regorge de saveurs étonnantes, et sur la table vous avez un plateau rempli de délicieux légumes ! Qui peut refuser un tel dîner ?


Détails préparation de la recette Poulet sauce au fromage fumé

  1. couper 1 poitrine de poulet en deux filets.
  2. Assaisonner les filets avec ¼ cuillère à café de piment, sel et poivre .
  3. Chauffer une poêle à griller et ajouter 1 cuillère à soupe d'huile d'olive .
  4. Mettez la poitrine de poulet dans la poêle, allumez à feu moyen et couvrez avec un couvercle.
  5. Cuire la poitrine de poulet pendant 7 à 8 minutes de chaque côté.
  6. Mettre 200 ml de crème liquide dans une casserole à feu moyen et bien chauffer, mais ne pas faire bouillir.
  7. Ajouter 100g de fromage fumé raser et remuer jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu. Arrêtez le feu si nécessaire.
  8. couper 3 gousses d'oignons verts ronds et les ajouter à la sauce.
  9. Ajouter 5 cuillères à soupe de lait sucré .
  10. Assaisonner avec sel et poivre goûter.
  11. Mettre la poitrine de poulet dans l'assiette et la recouvrir de sauce. Bon appétit!

Ronds de pâte avec du fromage et des verts ils sont moelleux et très savoureux. Ils sont fabriqués facilement, rapidement, avec peu d'ingrédients et bon marché.

Au départ je voulais faire des petits pains ou des croissants simples, mais en pétrissant la pâte j'ai pensé que ce serait mieux si c'était déjà avec du fromage et du beurre, car mes garçons auraient aimé les manger au petit déjeuner. .

J'étais très inspiré, car ils étaient mangés le soir, peu de temps après que je les ai sortis du four. Ils se sont avérés si bons que j'aurais dû en faire une plus grande portion, pour avoir quelque chose de bon à offrir pour le petit-déjeuner.

Certainement ces ronds de pâte avec du fromage et des verts ils peuvent être mangés avec des amis autour d'une pinte de bière, ils peuvent être emballés le lendemain à l'école ou au bureau ou si vous n'avez pas le temps de prendre le petit déjeuner vous pouvez les manger sur le chemin de la gare routière (je ne mange que le matin au cours des trois dernières années de fonction parce que j'ai toujours respecté la règle de trois repas par jour à partir du moment où j'ai choisi d'être un étudiant en ulcère).

Pétrir la pâte pour ronds de pâte avec du fromage et des verts ne nécessite pas de techniques compliquées. En 5 minutes maximum, la pâte devient homogène, lisse et élastique.

Je l'ai sorti au froid pour prendre des photos et cela n'a pas empêché ces rondelles de grandir et d'être très moelleuses.

J'ai choisi d'utiliser du fromage et du persil pour ces ronds de pâte. Mais, j'aurais aimé beaucoup plus avec du thym et du fromage. J'ai manqué de thym frais parce que le pot qui se trouvait à côté du radiateur est mort pendant la nuit, et je n'ai pas remarqué que j'allais le mouiller le soir.

Je pense que vous avez remarqué que quand il fait plus froid dehors sur mon blog, il y a plus de recettes avec de la pâte levée. Soit ce sont des gâteaux, soit ce sont des pâtes pour des collations salées ou des recettes de pain. Une recette spéciale est le pain de mie avec des boulettes de viande (petites boulettes de viande). L'as tu essayé? Vous pouvez le trouver sur le blog.

Pour en revenir à la recette des tranches de pâte avec du fromage et des légumes verts, je vous invite à la préparer aussi, car c'est facile à faire. Maintenant, après les avoir mangés, je me suis souvenu mon pain à l'ail et aux légumes verts et je pense que la prochaine fois je mettrai du beurre frotté avec du sel et très peu ail écrasé, juste assez pour donner du goût. Je vais probablement refaire la recette de ce pain prochainement pour changer les photos. Si vous aimez l'idée, je laisserai cette option dans la liste des ingrédients.

INGRÉDIENT:

Pour la pâte :

15 g de levure fraîche ou 5 g de levure sèche

Pour le remplissage:

1 tout petit chiot à l'ail écrasé& # 8211 en option

150 g de fromage râpé à travers une râpe à gros trous

1/4 lien persil vert / thym vert

J'ai mis la levure avec du sucre et un peu d'eau tiède (des 200 ml préparés), je l'ai laissée pousser, puis je l'ai versée sur la farine. J'ai progressivement versé le reste de l'eau chaude.

J'ai ajouté l'huile, pétri un peu, puis ajouté du sel. J'ai pétri la pâte jusqu'à ce qu'elle soit homogène, qu'elle devienne lisse et élastique et qu'elle ne colle pas à mes mains.

En 5 minutes maximum, le travail est résolu. J'ai couvert le bol et laissé la pâte lever pendant 60 minutes. Il a plus que doublé. Pendant ce temps, j'ai frotté le beurre avec du sel, haché le persil et râpé le fromage.

Je l'étale en rectangle de 36*32 cm sur un fond huilé. J'ai allumé le four à 180°C (sur ventilation). J'ai coupé des bandes de 3 cm de large et 12 morceaux sont sortis. J'ai frotté le beurre avec du sel, puis je l'ai étalé sur la pâte. J'ai saupoudré de persil (mais ça aurait été bien meilleur thym/thym & #8211 qu'on peut trouver en pots ou dans des boites hermétiques dans n'importe quel supermarché).

J'ai saupoudré de fromage et roulé chaque bande. A la fin j'ai aplati les rondelles et le fromage a mieux collé.

Je les mets dans la plaque et les enfourne pendant 20 (ça peut être 25 minutes, selon le four) à 180°C.

Je les ai mangés avec grand appétit. C'est aussi ce que je veux de toi.

Si vous aimez mes recettes, je vous invite sur ma chaîne YouTube. Aller aux recettes Gâteau zébré. Simple et très beau !


Courgettes aux champignons, tomates et fromage

Couper les courgettes en deux dans le sens de la longueur. À l'aide d'une cuillère à café, extraire la pulpe.

La pulpe de courgette, l'oignon et les champignons sont finement hachés, les tomates sont coupées en tranches.

Dans une poêle avec de l'huile chaude, faire revenir l'oignon, puis ajouter la pulpe de courgette et faire revenir 5-7 minutes.

Ajouter les champignons, assaisonner de sel et de poivre, mélanger et cuire encore 5-7 minutes.

Pendant ce temps, râper le fromage.

Remplissez les moitiés de courgettes avec le mélange de la poêle, disposez les tranches de tomates dessus, puis saupoudrez de fromage.

Cuire les courgettes au four à 180°C pendant 35-40 minutes.


Vidéo: Pizzas 100% Maison pâte + garniture u0026 Mousse aux Marrons en 5 minutes. Live Cuisine #5 replay (Septembre 2021).