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La soupe parfaite à la courge musquée

La soupe parfaite à la courge musquée

Enduire le fond d'une grande casserole d'une généreuse quantité d'huile d'olive, chauffer à feu moyen-doux pendant quelques secondes et ajouter les oignons et l'ail. Faire revenir jusqu'à ce que les oignons soient tendres et translucides, environ 5 à 10 minutes.

Ajouter le curcuma, la coriandre et les flocons de piment rouge. Mélanger les épices ensemble et faire sauter jusqu'à ce qu'elles soient aromatiques, environ 5 minutes.

Ajouter la pomme de terre et la courge dans la casserole. Verser le bouillon pour couvrir tous les ingrédients. Porter à ébullition, réduire le feu à doux et laisser mijoter jusqu'à ce que la courge et la pomme de terre soient tendres, pendant environ 45 à 50 minutes.

Retirez délicatement la soupe chaude de la cuisinière et versez-la dans un grand mélangeur. Réduire la soupe en purée lisse, puis remettre dans la casserole à feu moyen. Ajouter la crème épaisse et assaisonner de sel et de poivre au goût. Servir.


Soupe à la courge musquée rôtie

Quel plat est le plus révélateur de la chute des feuilles et de la brise fraîche d'automne ? Certains diront sa tarte à la citrouille, d'autres diront du cidre de pomme chaud, mais pour nous, rien ne va mieux avec le temps du pull qu'un délicieux bol de soupe à la courge musquée. La saveur douce, moelleuse et légèrement terreuse d'une courge musquée est l'un de nos goûts préférés pour cuisiner une fois que le temps commence à tourner. Quelle meilleure façon d'obtenir notre dose de butternut qu'avec une soupe de cœur ? Heureusement pour vous, rien de plus simple.

RTIR LA COURGE.

Le seul inconvénient de cuisiner avec de la courge musquée est que cela prend une éternité. Mais une fois que vous avez pris une bouchée de la courge sucrée, vous vous souvenez pourquoi cela en vaut la peine. La rôtir avant de préparer la soupe est la clé pour obtenir cette saveur caramélisée et profondément sucrée dans la courge que nous aimons tous. (Lisez ce guide sur la façon de rôtir la meilleure courge musquée de tous les temps.)

AVEC DES POMMES DE TERRE&mdashOU PAS

Nous adorons ajouter quelques pommes de terre sur la plaque de cuisson avec la courge pour donner à la soupe une texture extra crémeuse et plus de corps. Mais si vous préférez éviter les pommes de terre, c'est très bien. Cette soupe fonctionnera sans eux!

Vous faites simplement rôtir la courge avec quelques pommes de terre en dés jusqu'à ce qu'elles soient tendres. (Vous pouvez totalement ignorer les pommes de terre, mais nous aimons l'onctuosité féculente qu'elles donnent à la texture.) Pendant que celles-ci sont en train de rôtir, vous pouvez commencer à faire sauter des aromates : oignon, céleri et carotte. Ajoutez ensuite votre courge, vos pommes de terre et votre bouillon de poulet et utilisez un mixeur plongeant pour le mixer !

CONSTRUIRE VOTRE BASE

La plupart des bonnes recettes de soupe commencent par vous faire sauter et préparer des aromates pour plus de saveur. Cette recette fait appel à un mirepoix classique : oignon, céleri et carottes qui lui donneront une tonne de saveur.

AJOUTEZ VOS HERBES

Nous aimons le thym dans cette soupe parce que&mdashhello, fall!&mdashmais vous pouvez utiliser n'importe quel type que vous voulez. Le romarin ou la sauge seraient délicieux, mais même l'assaisonnement italien ou l'origan séché fonctionneraient aussi ici.

MÉLANGEZ-LE

L'énigme de la façon de mélanger une soupe crémeuse est légitime. Un mixeur plongeant facilite les choses. Le mixeur plongeant vous permet de mixer la soupe directement dans la casserole ! Si vous n'en avez pas, vous pouvez également utiliser un mixeur ordinaire, soyez juste prudent lorsque vous mixez le liquide chaud (ne vous brûlez pas !). Nous aimons le transférer par lots afin que ce ne soit pas tellement liquide que le haut de votre mélangeur s'envole (effrayant, mais vrai).

CUIRE LENTEMENT

Si vous préférez utiliser une mijoteuse, vous pouvez mettre la courge crue et les pommes de terre avec les autres ingrédients et cuire à basse température pendant 6 à 8 heures ou à haute température pendant 2 à 3 heures. Une fois la courge tendre, mixez avec votre mixeur plongeant et servez !


Recette : Soupe parfaite à la courge musquée

Salut tout le monde, bienvenue sur notre page de recettes, à la recherche de la recette parfaite de soupe à la courge musquée ? cherchez pas plus loin! Nous ne vous fournissons que la meilleure recette de soupe à la courge musquée ici. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.

Avant de passer à la recette de soupe à la courge musquée, vous voudrez peut-être lire ces brefs conseils sains intéressants sur Une alimentation saine peut être une option facile.

Les avantages d'une alimentation saine sont de nos jours plus médiatisés que jamais et il y a un certain nombre de raisons pour le faire. Il existe de nombreuses maladies liées à une mauvaise alimentation et il y a un coût pour l'économie globale car les gens souffrent de problèmes de santé tels que les maladies cardiaques et l'hypertension artérielle. Même si on nous conseille constamment de suivre des habitudes alimentaires saines, il est également plus facile que jamais de se fier à la restauration rapide et à d'autres produits de commodité qui ne sont pas bénéfiques pour nous. Il est probable que beaucoup de gens pensent qu'il faudra beaucoup d'efforts pour manger sainement ou qu'ils doivent apporter un changement à grande échelle à leur mode de vie. Il est cependant possible d'apporter quelques changements mineurs qui peuvent commencer à avoir un impact positif sur nos habitudes alimentaires quotidiennes.

Une façon d'aborder cela pour commencer à voir des résultats est de réaliser que vous n'avez pas à tout changer instantanément ou que vous devez complètement vous débarrasser de certains aliments de votre alimentation. Ce n'est pas une mauvaise idée si vous souhaitez faire de grands changements, mais le plus important est de passer progressivement à des choix alimentaires plus sains. Avec le temps, vous verrez probablement que vous mangerez de plus en plus d'aliments sains à mesure que vos papilles s'habitueront au changement. Comme beaucoup d'autres habitudes, le changement se produit sur une période de temps et lorsqu'une nouvelle façon de manger fait partie de qui vous êtes, vous ne ressentirez pas le besoin de revenir à votre ancien régime.

Dans l'ensemble, il n'est pas difficile de commencer à intégrer une alimentation saine à votre mode de vie quotidien.

Nous espérons que vous avez eu un aperçu de sa lecture, revenons maintenant à la recette de la soupe à la courge musquée. Vous pouvez préparer une soupe de courge musquée en utilisant 11 ingrédients et 11 pas. Voici comment y parvenir.

Les ingrédients nécessaires à la préparation de la soupe à la courge musquée :

  1. Utilisation de courge musquée moyenne, pelée et coupée en dés (environ 3 tasses).
  2. Préparez de l'huile d'olive.
  3. Vous avez besoin d'un gros oignon blanc, coupé en dés.
  4. Vous avez besoin de grosses gousses d'ail, émincées.
  5. Prévoir de la sauce soja.
  6. Prise de S&P.
  7. Il vous faut du « gingembre frais, émincé ou râpé.
  8. Fournir de la feuille de laurier.
  9. Utilisation de bouillon de légumes à faible teneur en sodium.
  10. Préparez de la levure nutritionnelle.
  11. Prenez du beurre de cacahuète naturel.

Étapes pour préparer la soupe à la courge musquée :

  1. Ajouter l'huile dans la marmite et chauffer à feu moyen.
  2. Ajouter l'oignon coupé en dés et cuire jusqu'à ce qu'il soit presque translucide.
  3. Ajouter l'ail et cuire 1 minute.
  4. Ajouter la courge et faire revenir quelques minutes.
  5. Ajouter la sauce soja, les épices, le gingembre, la levure et mélanger.
  6. Ajouter le bouillon, couvrir et laisser mijoter à feu moyen-doux environ 10 minutes ou jusqu'à ce que la courge soit très molle.
  7. Retirez les feuilles de laurier.
  8. Ajouter le beurre d'arachide et remuer jusqu'à ce qu'il soit fondu.
  9. À l'aide d'un mélangeur à immersion, mélanger jusqu'à consistance lisse.
  10. Si vous n'avez pas de mixeur plongeant, utilisez un mixeur traditionnel et une purée de soupe par étapes.
  11. Utilisez des oignons verts hachés, des cacahuètes grillées, un tourbillon de lait de coco non sucré, des pépites crues ou des arilles de grenade pour la garniture.

Si vous trouvez cette recette de soupe à la courge musquée utile, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.


Qui est la déesse des superaliments ?

Nous savons tous qu'elle peut concocter une recette de soupe à la courge musquée, mais qui est cette femme incroyable en dehors de la cuisine ?

Stephanie Bosco, également connue sous le nom de The Superfood Goddess, est une coach en santé holistique et en nutrition. Elle se spécialise dans la cuisine à base de plantes et sans gluten pour améliorer la santé mentale et le microbiome intestinal. Outre le coaching, elle donne des cours de cuisine en ligne et lors de festivals, est chef privée, elle crée de délicieuses recettes à base de plantes entières pour son blog et aime créer d'autres marques et des femmes qui font du bien dans le monde. Elle étudie actuellement pour une maîtrise en nutrition clinique tout en travaillant avec des clients individuels et en coaching de groupe. Elle croit au pouvoir de la positivité dans n'importe quelle situation et au fait que vous avez la capacité de changer votre situation si vous changez d'état d'esprit. Stéphanie croit fermement qu'en prenant le temps d'apprendre et de grandir, de comprendre les autres et de créer plus de compassion, nous pouvons créer un monde plus doux.

Wow, quelle femme inspirante. Nous adorons que Stephanie se joigne à nous sur #LunchBreakLIVE, car elle prépare toujours les repas végétaliens les plus dynamiques et les plus sains que la plupart des gens apprécieraient.


Bisque de courge musquée : la soupe d'hiver parfaite

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La bisque de courge musquée est un incontournable de l'hiver à Joybilee Farm. Il est pauvre en glucides et riche en fibres et en vitamines. Il a une autonomie même les jours de haute énergie de l'hiver.

L'automne et le début de l'hiver sont parmi les meilleurs moments pour déguster des soupes à base de courge. La courge est riche en vitamines, minéraux et fibres, et souvent aussi en antioxydants. C'est un choix réchauffant, réconfortant et économiquement judicieux pour l'automne et l'hiver. Si vous faites le plein de courges entières, juste avant le gel, lorsque les courges sont prêtes, abondantes et de saison, vous pouvez vous en procurer à un prix très raisonnable. Les courges et les citrouilles peuvent être conservées dans une pièce fraîche de la récolte jusqu'en janvier ou février, il suffit de surveiller les points mous et d'utiliser les courges endommagées ou meurtries le plus tôt possible.

Bien que cette recette soit faite avec de la courge musquée, un favori personnel, vous pouvez remplacer n'importe quelle courge d'hiver ou citrouille. Pour que cette bisque de courge musquée fonctionne pour vous, il y a quelques choses à garder à l'esprit.

Si vous êtes sensible aux produits laitiers, vous pouvez remplacer la crème de cette recette de bisque de courge musquée par de la crème de noix de coco au moment de servir. Si vous souhaitez que cette recette soit végétarienne ou végétalienne, remplacez également le bouillon de légumes par un bouillon ou des lingots génériques (ou créez le vôtre).

Cette recette fonctionne bien avec du bouillon d'os comme base, mais si vous n'avez pas de bouillon d'os ou de bouillon de légumes fait maison, vous pouvez utiliser du bouillon ordinaire ou des lingots. Le bouillon aide à la fois avec les minéraux, la satiété et la saveur.

Servir la bisque de courge musquée avec du pain frais ou garnie de graines de tournesol grillées.


Recette : la soupe parfaite à la courge musquée

  • 1 petite courge butternut
  • 2 gros oignons
  • 1 CS d'huile d'olive
  • 1 cube de bouillon de volaille (ou encore mieux, vous pouvez faire votre propre bouillon de volaille et en ajouter une cuillère)
  • sel
  • Poivre
  • Noix de muscade
  1. Coupez la courge butternut en deux et retirez les graines. Pelez soigneusement les deux morceaux. Coupez-les grossièrement en morceaux.
  2. Épluchez et hachez les oignons (vous pleurez ? Apprenez à éviter cela).
  3. Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile d'olive et versez les oignons émincés. Laissez-les suer jusqu'à ce qu'ils deviennent dorés/bruns.
  4. Versez les morceaux de courge butternut et mélangez-les avec les oignons. Baissez le feu à moyen et couvrez avec un couvercle pendant 5 minutes. Faites attention qu'il ne brûle pas.
  5. Couvrir les légumes d'eau et ajouter le bouillon de volaille.
  6. Couvrir avec le couvercle et cuire 20 minutes à feu moyen.
  7. Vérifiez que les légumes sont cuits à l'aide d'une fourchette. Si c'est le cas, mixez la soupe.
  8. Ajoutez du sel et du poivre à votre enchaînement et râpez un peu de muscade.
  9. Le diner est servi!

Astuce n°1 : Vous pouvez manger avec du pain frais et un peu de fromage et/ou de beurre.


Recette de soupe à la courge musquée

C'est la saison des allergies ! Soulagez ce mal de gorge avec cette soupe délicieusement simple qui fait briller la saveur douce et moelleuse de la courge musquée. City Feed propose une magnifique courge musquée locale de Plainville Farm à seulement quelques heures de Hadley, MA, et cette soupe la met parfaitement en valeur! Il est également facilement ajustable pour toutes sortes de combinaisons de saveurs : ajoutez du gingembre et du poivre de Cayenne pour un coup de fouet épicé, ou utilisez du gingembre, de l'ail et de la poudre de curry, et remplacez le citron par du citron vert pour une soupe inspirée du curry. L'ajout de romarin, de sauge et d'ail donnerait une savoureuse soupe de courge aux herbes, parfaite avec du pain croustillant et une simple salade.

Ingrédients:

Préchauffer le four à 425 degrés Fahrenheit. Coupez les extrémités de la courge, puis coupez-la en deux dans le sens de la longueur. Retirez les graines avec une cuillère. Huiler le côté coupé de la courge, puis la placer sur une rôtissoire côté chair vers le bas. Rôtir pendant 45 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres à la fourchette. Lorsqu'elle est froide au toucher, retirez la peau et écrasez la courge jusqu'à ce qu'elle soit lisse.

Hacher grossièrement l'échalote et la faire revenir dans l'huile dans une casserole de taille moyenne jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée. Ajouter la courge, le bouillon et le poivre au goût. Remuer jusqu'à homogénéité et laisser mijoter 15 minutes. Retirer du feu, saler au goût et ajouter le jus de citron. Mélanger jusqu'à consistance lisse. Garnir de graines de citrouille et de crème fraîche et servir avec un pain copieux (sur la photo, un levain d'avoine au miel fait maison!)

Julia Massicotte créera et partagera des recettes qui mettent en valeur les ingrédients que vous pouvez acheter chez City Feed chaque semaine! Travaillant actuellement pour nous en tant que superviseur d'étage chez City Feed and Supply, Julia est également une chanteuse d'opéra de formation, une artiste passionnée de fibres et une cuisinière enthousiaste. Elle aide sa mère dans la cuisine depuis son enfance, mais a commencé à cuisiner de manière indépendante lorsqu'elle est devenue végétarienne en sixième (elle est végétalienne maintenant !). Elle privilégie les recettes simples qui font ressortir la meilleure saveur des fruits et légumes qu'elle aime. Elle aime aussi s'aventurer dans des recettes plus compliquées, y compris la cuisson du pain et des bonbons ! Julia a hâte de partager les trucs et astuces qu'elle a appris au cours des 20 dernières années : gardez les yeux ouverts pour ses recettes originales et visitez City Feed aujourd'hui pour discuter de légumes avec elle !

COURGE BUTTERNUT & AMP SOUPE À LA COCO

&bull 1 oignon blanc, pelé et haché grossièrement

&bull 3 gousses d'ail, pelées et hachées grossièrement

&bull 2.5cm/1in morceau de racine de gingembre, pelé et haché grossièrement

&bull 1 courge musquée, pelée, épépinée et hachée grossièrement

&bull 1 x 400 ml de lait de coco, plus un peu pour servir

&bull 1 ltr/1 3/4pt bouillon de légumes

&bull 4 cuillères à soupe bombées de levure nutritionnelle

&bull Flocons de piment séché et piment frais tranché, pour servir


Recette : Soupe parfaite à la courge musquée

Bonjour à tous, bienvenue sur mon site de recettes, à la recherche de la recette parfaite de soupe à la courge musquée ? cherchez pas plus loin! Nous ne vous proposons ici que la meilleure recette de soupe à la courge musquée. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.

Avant de passer à la recette de soupe à la courge musquée, vous voudrez peut-être lire ce court et intéressant conseils sains sur Une alimentation saine ne doit pas être difficile.

Une alimentation saine est aujourd'hui beaucoup plus populaire qu'auparavant et à juste titre. Il existe de nombreuses maladies liées à une mauvaise alimentation et il y a un coût pour l'économie globale, car les individus souffrent de maladies telles que les maladies cardiaques et l'hypertension artérielle. Partout où vous regardez, les gens vous encouragent à adopter un mode de vie plus sain, mais encore une fois, vous êtes également encouragé à vous fier à des aliments prêts à l'emploi qui peuvent affecter votre santé de manière terrible. Il est probable que beaucoup de gens pensent qu'il faudra tant d'efforts pour manger sainement ou qu'ils doivent apporter un changement à grande échelle à leur mode de vie. En réalité, cependant, le simple fait de faire quelques petits changements peut avoir un impact positif sur les habitudes alimentaires quotidiennes.

Vous pouvez apporter des modifications similaires aux huiles que vous utilisez pour cuire vos aliments. L'huile d'olive, par exemple, est chargée de graisses monoinsaturées qui sont essentiellement de bonnes graisses qui combattent les effets du mauvais cholestérol. C'est aussi une bonne source de vitamine E qui a de nombreux avantages et est également excellente pour votre peau. Bien que vous puissiez déjà consommer beaucoup de fruits et légumes, vous voudrez peut-être considérer leur fraîcheur. Les aliments biologiques sont un excellent choix et réduiront toute exposition possible aux produits chimiques nocifs. Vous serez sûr de tirer le maximum d'avantages nutritionnels de vos produits frais si vous pouvez trouver un fournisseur local, car vous pourrez obtenir les fruits lorsqu'ils sont les plus frais et les plus mûrs.

De toute évidence, il n'est pas du tout difficile de commencer à intégrer une alimentation saine dans votre vie.

Nous espérons que vous en avez tiré profit, revenons maintenant à la recette de la soupe à la courge musquée. Vous pouvez préparer une soupe de courge musquée en utilisant 6 ingrédients et 5 pas. Voici comment vous faites cela.

Les ingrédients nécessaires pour cuisiner la soupe de courge musquée :

  1. Préparez une grosse courge musquée, 2 lb.
  2. Fournir de gros oignon.
  3. Il te faut du beurre.
  4. Préparez des noisettes.
  5. Fourniture de bouillon de légumes.
  6. Obtenez de la muscade.

Étapes pour préparer la soupe à la courge musquée :

  1. Préchauffer le four à 400. Couper la courge en deux, saupoudrer de sel et de poivre et cuire au four pendant une heure ou jusqu'à ce que la peau soit douce.
  2. Faire griller les noisettes environ 10 minutes, puis retirer la peau et écraser. Couper l'oignon en dés..
  3. Lorsque la courge est prête, laissez-la refroidir avant de retirer la pulpe. Ne pas utiliser de fibres et de graines..
  4. Faire fondre le beurre dans une casserole et ajouter l'oignon. Ajouter ensuite la courge et le bouillon de légumes. Porter à ébullition puis baisser le feu..
  5. Mélanger la soupe au mixeur, assaisonner de muscade et ajouter les noisettes grillées.

Si vous trouvez cette recette de soupe à la courge musquée utile, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.


Voir la vidéo: Soupe de courge musquée rôtie - Une Faim de Fètes (Octobre 2021).