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Ragoût de tomates aux poivrons rôtis et à la dinde

Ragoût de tomates aux poivrons rôtis et à la dinde

Bien laver la dinde à l'eau chaude, la portionner et la mettre dans le bol multicuiseur.

Ajouter de l'eau et un peu de sel.

Nous connectons l'appareil à l'alimentation électrique et à partir du bouton MENU, nous sélectionnons la fonction FRY pendant 10 minutes.

Lorsque l'eau commence à bouillir, retirez la mousse qui se forme.

Une fois le temps écoulé, sélectionnez le programme STEW pendant 1 heure et 30 minutes (étant donné qu'une volaille bouillira plus fort).

Fermez le couvercle et appuyez sur le bouton START.

En attendant, on s'occupe des légumes.

Placer les poivrons sur une grille au-dessus de la flamme du poêle.

Épluchez l'oignon, la carotte et l'ail et lavez-les.

Hacher l'oignon en julienne et les rondelles de carotte.

Nous pressons l'ail et l'assaisonnons avec du sel et du poivre.

Mettez un peu d'eau bouillante dans un bol avec une cuillère à café de sel, et quand elle atteint le point d'ébullition, plongez-y les tomates.

Laissez-les quelques minutes, puis éteignez le feu et sortez-les dans une passoire pour les égoutter et les refroidir.

Nous nettoyons les poivrons cuits sous un jet d'eau froide et les mettons de côté jusqu'à ce que ce soit à leur tour d'être ajoutés à la nourriture.

De temps en temps, nous essayons la viande si elle pénètre, et lorsque la fourchette y pénètre facilement, nous ajoutons l'oignon et la carotte, et après 10 minutes de leur ajout, nous ajoutons le poivron cuit, coupé en petits morceaux, ainsi que le jus qui en sort.

Ajouter les épices et laisser bouillir encore 10 minutes, puis ajouter les tomates nettoyées et tranchées.

Après 15 minutes de cuisson des tomates, ajouter l'ail et le riz.

Incorporer légèrement aux aliments pour bien mélanger tous les ingrédients, fermer le couvercle et attendre la fin du temps de cuisson.

A la fin, ajoutez le persil haché.

C'est un aliment légèrement épicé et sucré.

Bon appétit!


Ragoût de tomates aux poivrons rôtis et à la dinde - Recettes

Aujourd'hui je vous propose une recette très savoureuse. Servir froid, généralement en combinaison avec des plats de viande. Il existe plusieurs variantes de ce plat, qui semble être d'origine serbe.

Phase de croisière (PL), consolidation, stabilisation définitive

Préparation. Piquer l'aubergine avec une fourchette autour et la placer à côté des poivrons dans la plaque du four sur du papier sulfurisé, à 200 degrés. Cuire les poivrons env. 45 minutes et l'aubergine est laissée encore 15 minutes. Pendant la cuisson, n'oubliez pas de retourner les légumes de temps en temps.

Lorsque les légumes sont cuits, salez les poivrons et mettez-les dans un bol que vous couvrirez de papier d'aluminium pendant 10-15 minutes, afin qu'ils transpirent et soient plus faciles à nettoyer. Pendant ce temps, nettoyez l'aubergine.

Ensuite, mettez les poivrons, le cœur d'aubergine, le jus de citron, l'oignon et l'ail, le sel et le poivre au goût dans le robot culinaire. Bien mélanger puis ajouter l'huile d'olive en versant lentement.

Conserver dans des bocaux au réfrigérateur et peut être servi avec du persil vert sur le dessus.