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Pudding de pommes de terre au saumon fumé

Pudding de pommes de terre au saumon fumé

Faire bouillir la pomme de terre entière (nettoyée), presque complètement. Laisser refroidir et râper.

Graisser un mini-plateau en céramique avec du beurre.

Dans une casserole, faire chauffer l'huile et le beurre (50 gr), puis ajouter l'ail haché, l'ail vert et le saumon fumé, mettre les épices et le sel au goût.Garder sur le feu pendant cinq minutes en remuant de temps en temps.

Mettez les pommes de terre dans la poêle, saupoudrez les morceaux de beurre de place en place (30 gr). Ajouter le saumon fumé et l'ail de la poêle.

Battre l'oeuf avec la crème, une pincée de sel et verser dessus. Cuire au four pendant 15 minutes à 200 degrés, puis retirer et saupoudrer de fromage et de parmesan et laisser encore 10 ou 12 minutes pour fondre joliment et savoureux.

Nous sortons et saupoudrons de basilic et si nous en avons, nous décorons avec du basilic frais.

Délicieux!


TOMATES AU SAUMON (Crêpes DE POMMES DE TERRE)

Bonjour chères convoitises. Aujourd'hui j'ai préparé des TOMATES SALÉES qui sont des PANCAKES SUISSES À LA POMME DE TERRE. Ils sont sortis croustillants et la combinaison de crème et de saumon fumé est tout simplement parfaite. Vous les aimerez sûrement et je vous exhorte à les préparer avec plaisir. Je vous souhaite une délicieuse journée et bon appétit !

Ingrédient:

Être servi:

Crème, aneth, oignons verts

Mode de préparation :

  1. Râper les pommes de terre. Mettez-les dans un bol et couvrez d'eau froide. Laissez-les reposer pendant 10 minutes.
  2. Ensuite, égouttez-les bien avec vos mains et mettez-les dans un autre bol. Ajouter le beurre fondu, l'ail séché, le paprika doux, une cuillère à café de sel, de poivre noir et mélanger.
  3. Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen, versez 2 cuillères à soupe d'huile. Prenez une cuillère à soupe de pommes de terre et donnez-lui une forme ronde et fine. Faites frire les crêpes pendant 4-5 minutes de chaque côté puis retirez-les sur une serviette en papier pour absorber l'excès d'huile.
  4. Couper le saumon fumé en fines tranches. Servir les toasts avec de la crème sure, du saumon, garnir d'aneth, d'oignons verts et servir avec plaisir. Bon appétit!
Si vous préparez cette recette, n'oubliez pas de la prendre en photo et d'utiliser le hashtag #valeriesfood

Pommes de terre farcies au fromage et saumon fumé

Pommes de terre juteuses et savoureuses, cuites à la vapeur, fourrées au beurre, mélange de fromage fondu et recouvertes de saumon fumé. Un délice!

Ingrédients

  • 8 garnitures de pommes de terre
  • 50 g de beurre salé
  • 100g de saumon fumé
  • 8 cuillères à café de fromage râpé à faire fondre (mélange de fromages, mozzarella.)
  • Un peu de sel
  • une poudre de poivre
  • un peu d'aneth (facultatif)

Préparation

Mettre dans le verre 1 litre d'eau avec une pincée de sel et programmer 8 minutes, température varom, vitesse cuillère.

Nous plaçons les pommes de terre très propres, avec leur peau, dans le varom. Couvrir et placer sur le verre.

programmeur 25-30 minutes, température variable, vitesse 2. Vérifiez si la pomme de terre est tendre à l'intérieur avec un couteau. Sinon, prévoyez encore 5 minutes ou jusqu'à tendreté.

En prenant soin de ne pas nous brûler, nous les ouvrons dans le sens de la longueur. Il s'agit de faire une entaille, mais sans atteindre la base, pour qu'elle ne s'ouvre pas en deux moitiés, mais plutôt s'ouvre comme un livre.

Garnissez-les d'une pincée de sel et de poivre, d'une pincée de beurre, d'une cuillère à café de fromage râpé et de quelques lamelles de saumon fumé.

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Apéritifs à l'avocat et au saumon fumé

C'est l'un des apéritifs les plus simples que vous puissiez faire avec des tranches de pain grillé. Vous verrez à quel point la combinaison d'avocat et de saumon fumé est délicieuse. C'est une variante que vous pouvez servir lors de repas de fête et plus encore.

Ingrédients

2 tranches de pain épaisses
½ avocat
jus de citron
gros sel au goût
poivre noir moulu au goût
2 fines tranches de saumon fumé
oignon rouge coupé en rondelles ou haché

Méthode de préparation

Faites frire les tranches de pain au grille-pain ou dans la poêle à griller jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Retirez les noyaux d'avocat et jetez-les. Retirez la pulpe du fruit de la peau et placez-le dans un bol. Passer à la fourchette et presser le jus de citron. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

Déposez la purée d'avocat sur les tranches de pain grillé, puis mettez le saumon fumé et l'oignon rouge émincé ou émincé. Servez immédiatement cet apéritif simple et délicieux.


Salade de pommes de terre au saumon fumé

Cette salade de pommes de terre est l'une de mes préférées, j'ai été inspirée par Jamie. J'ai utilisé un autre type de saumon fumé, mais c'est très bon et super rapide quand même. Surtout si vous ne cuisinez pas trop souvent et que vous voulez réussir un repas, ce plat n'a pas à sortir parfaitement tant que vous utilisez les meilleurs ingrédients.

  • 500 g de pommes de terre nouvelles lavées
  • sel de mer et poivre noir fraîchement moulu
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • huile d'olive extra vierge
  • 150 g de crème sure crémeuse
  • peu d'aneth
  • 400 g de filet de saumon fumé

Si vous utilisez des pommes de terre nouvelles, lavez-les avec une éponge dure pour enlever la peau. Si ça ne nettoie pas du tout. Si les pommes de terre sont trop grosses, coupez-les en plusieurs morceaux pour qu'ils aient tous la même taille.

Faire bouillir les pommes de terre pendant environ 20 minutes dans de l'eau avec un peu de sel.

Dans un grand bol, mélanger l'huile d'olive, le vinaigre, le jus de citron et l'aneth haché. Une fois les pommes de terre égouttées, les mettre dans le même bol avec la sauce obtenue et bien mélanger. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

Placer le saumon sur une assiette puis les pommes de terre et de place en place mettre une cuillère à soupe de crème sure.

Tout ce que vous avez à faire est de poser l'assiette sur la table avec un bol de crème sure.


Préparation:

Mélanger les œufs avec le lait et l'huile d'olive. Coupez l'oignon vert en rondelles et mélangez-le avec les œufs, salez et poivrez au goût. Ajouter à la composition ci-dessus le mélange de farine et de levure chimique, de flocons de pomme de terre et de jus de citron. Homogénéiser les ingrédients pour obtenir une pâte collante. Les crêpes sont faites sans huile, j'ai utilisé une poêle en tefal. A l'aide d'une cuillère, déposer des pâtons dans le moule et aplatir avec le dos de la cuillère. Selon vos préférences, vous pouvez faire des crêpes plus grandes ou plus petites. Tenez de chaque côté pendant environ 30 secondes pour faire l'or-cuivre. Débarrasser dans une assiette et laisser refroidir.
En attendant, on s'occupe de la garniture : on mélange la crème sure avec la crème de raifort. Si vous n'avez pas la chance de trouver du saumon tranché finement, je vous invite à vous armer d'un couteau bien aiguisé et à être très patient et à couper le poisson en tranches aussi fines que possible, comme une feuille de papier.
Installation : sur chaque crêpe, mettez une cuillère à café de mélange de crème sure, une tranche de saumon légèrement torsadée, une feuille d'aneth et une fine tranche de citron.
Je te souhaite bon appétit !
Et j'ai publié cette recette sur mon blog


Salade de pommes de terre au saumon fumé

Lavez les pommes de terre et faites-les bouillir (dans leur peau) dans de l'eau froide avec un peu de sel. Faire bouillir pendant environ 10-15 minutes. Pendant ce temps, préparez la vinaigrette. Mettez la crème sure, le vinaigre, l'huile, la moutarde, un peu de sel, de poivre dans un bol et mélangez bien avec une fourchette.

Couper l'aneth en petits morceaux et ajouter à la composition. Coupez l'oignon en fines tranches et placez-le dans le saladier. Épluchez une courge, râpez-la et coupez-la en petits morceaux. Lorsque les pommes de terre sont cuites, retirez-les de l'eau dans laquelle elles ont été bouillies et laissez-les refroidir un peu, puis coupez-les en cubes et placez-les dans un bol sur l'oignon et le concombre.

Coupez le saumon en morceaux appropriés et placez-le dans un bol. Verser la vinaigrette dessus, mélanger légèrement avec une cuillère, goûter et si besoin ajouter un peu de sel ou un peu de poivre au goût. Laissez-le au réfrigérateur pendant environ 20-30 minutes, puis servez.

bon appétit!
En option, vous pouvez mettre une salade de pommes de terre sur quelques feuilles de laitue et vous pouvez la servir avec du pain noir ou des betteraves marinées.


TOMATE AU SAUMON ET POMMES DE TERRE I Recette + Vidéo

Bonjour cher lecteur. Aujourd'hui je vous propose de cuisiner une tarte au saumon mariné et aux pommes de terre. Une bonté pas une autre. La tarte est si fine et tous les ingrédients s'emboîtent à merveille. Vous pouvez également accompagner cette tarte d'une simple salade de feuilles. Je vous invite à préparer cette recette avec plaisir. Je vous souhaite de continuer à passer une bonne journée et un bon appétit !

Ingrédient:

Pour le remplissage:

  • 250 gr. - OCEAN FISH saumon mariné
  • 4-5 pommes de terre moyennes
  • 6-7 œufs moyens
  • 70 grammes - fromage
  • 1 gros poireau
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 2 cuillères à soupe garnies - crème 20%
  • 1/3 maillon & # 8211 aneth
  • ½ zeste de citron
  • Sel et poivre noir

Pour la pâte

  • 250 gr. - Farine blanche
  • 130 gr. - beurre (froid, coupé en morceaux 2/2 cm.)
  • 4 cuillères à soupe - eau (froide)
  • ½ cuillère à café & # 8211 sel
  • Eplucher une courge, la râper et presser le jus

Difficulté: Moyenne

Temps de préparation: Dix minutes

Temps d'attente: 30 minutes

Temps de cuisson: 65 minutes

Temps total: 1 heure et 45 minutes

Nombre de portions : 6

Mode de préparation :

  1. Mettez les pommes de terre lavées dans une casserole avec de l'eau froide. Mettez la poêle sur le feu et faites cuire les pommes de terre pendant 20-25 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
  2. Ajouter dans le bol d'un robot culinaire : la farine, le beurre froid, le sel et mettre le couvercle.
  3. Mélanger le tout jusqu'à ce que la farine et le beurre soient incorporés.
  4. Retirez ensuite le couvercle, grattez le zeste d'½ citron et ajoutez 3 à 4 cuillères à soupe d'eau froide. Mettez le couvercle, mélangez et vous verrez comment la pâte commence à se lier.
  5. Retournez ensuite la pâte sur la table et formez-en une boule. Saupoudrer la pâte et la pâte de farine, étaler la pâte de manière à ce que les bords atteignent environ 4-5 cm. ou selon la hauteur des bords de la plaque de cuisson. Mettez la pâte dans le plateau et disposez les bords pour qu'ils soient de taille égale et reçoivent une belle forme, si besoin coupez l'excédent de pâte. Réfrigérer la poêle pendant 30 minutes.
  6. Pendant ce temps : coupez les poireaux en fines lamelles. Faites chauffer une poêle à feu moyen, versez l'huile, ajoutez les poireaux, assaisonnez de sel et de poivre noir. Faire revenir le poireau pendant 6-7 minutes puis retirer du feu.
  7. Sortez la pâte du réfrigérateur, couvrez-la d'une plaque à pâtisserie, puis saupoudrez les petits pois, les haricots ou le riz dessus (cela empêchera le fond de la pâte de pousser et les bords de rétrécir à la cuisson). Mettez la pâte dans le four préchauffé à 190 degrés C pendant 15 minutes, puis sortez-la du four et sortez la plaque de cuisson avec les petits pois. Remettre la pâte au four pendant 5 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée.
  8. Pendant ce temps, coupez les pommes de terre bouillies et épluchez-les. Puis cassez les œufs dans un bol, ajoutez la crème. Salez, poivrez, râpez le zeste du citron, ajoutez l'aneth finement haché et mélangez.
  9. Sortez la pâte du four, disposez les rondelles de pomme de terre, le poireau caramélisé et le fromage râpé à sa base. Déballez le poisson mariné et disposez-le sur toute la surface de la tarte. Versez le mélange d'œufs sur le dessus et placez le plateau dans le four préchauffé à 180 degrés C pendant 40-45 minutes.
  10. Sortez la tarte du four, laissez-la refroidir complètement et servez-la avec plaisir. Bon appétit!

Suggestions:

Si vous préparez cette recette, n'oubliez pas de la prendre en photo et d'utiliser le hashtag #valeriesfood


Comment préparer des patates douces farcies au fromage et au saumon fumé

Comment préparer des pommes de terre farcies est un délice du début à la fin. Et comment cela peut-il être différent lorsque vous avez affaire à tant de couleurs fabuleuses, tant de saveurs et de textures formidables ?

Le goût sucré des pommes de terre doit être aidé d'une manière ou d'une autre et c'est pourquoi, en plus du saumon fumé, j'ai également utilisé dans la recette : oignon rouge, zeste et jus de citron vert et aneth frais. Chacune apporte des saveurs distinctes, mais qui finissent par se marier bien les unes avec les autres.

La garniture est crémeuse et délicieuse, je pense qu'elle va très bien et s'étale sur une bonne tranche de pain. Mais s'asseoir sur une patate douce et douce l'est encore plus !

Les pommes de terre farcies se marient très bien avec une laitue et quand je dis & #8220green & #8221 c'est ce que je veux dire. Ils s'accordent mieux avec certaines & # 8220feuilles & # 8221 à côté, et de toutes les variantes possibles & # 8211 laitue, épinards, valériane, iceberg & # 8211 J'ai opté pour la roquette, et son goût légèrement amer a vraiment complété tout mon chef-d'œuvre aujourd'hui ??

Je laisse ci-dessous la recette écrite que vous pouvez imprimer au besoin et juste en dessous, vous trouverez la version vidéo. Si les photos de la recette ne vous ont pas convaincu, le tournage le fera sûrement !

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Vidéo: Gratin de pommes de terre au saumon fumé (Septembre 2021).