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Recette de gâteaux de fées glacés

Recette de gâteaux de fées glacés

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  • Gâteaux d'anniversaire pour enfants

Les gâteaux de fées sont faciles à préparer et toujours appréciés des enfants. Les gâteaux sont mieux glacés peu de temps avant de servir.

10 personnes ont fait ça

IngrédientsPortions : 18

  • 125 g (4 1/2 oz) de beurre non salé, à température ambiante
  • 125 g (4 1/2 oz) de sucre en poudre
  • 2 oeufs
  • 100 g (3 1/2 oz) de farine blanche autolevante
  • 30 g (1 oz) de farine complète auto-levante
  • 1/2 cuillère à café de levure chimique
  • le zeste finement râpé de 1/2 orange
  • 30 g (1 oz) d'abricots secs prêts à manger, tranchés finement, pour décorer
  • Glaçage à la ricotta à l'orange
  • 250 g (9 onces) de fromage ricotta
  • 55 g (2 onces) de sucre glace
  • le zeste finement râpé de 1/2 orange

MéthodePréparation :20min ›Cuisine :20min ›Prêt en :40min

  1. Préchauffer le four à 180 C / Gaz 4. Tapisser un moule à galette de 12 et 6 tasses ou un moule à pain peu profond de caissettes en papier.
  2. Mettez le beurre, le sucre et les œufs dans un grand bol. Tamisez les farines blanches et complètes et la levure chimique dans le bol, en versant le son restant dans le tamis. Ajouter le zeste d'orange et battre avec un batteur électrique à main pendant 2 minutes ou jusqu'à consistance lisse et crémeuse.
  3. Répartir le mélange dans les caissettes en papier. Cuire au four environ 20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient juste fermes au toucher. Transférer sur une grille pour refroidir. (Les gâteaux non glacés peuvent être conservés dans un contenant hermétique jusqu'à 2 jours.)
  4. Pour faire le glaçage, mettre la ricotta dans un bol et tamiser le sucre glace. Ajouter le zeste d'orange et battre avec une cuillère en bois jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
  5. Étaler un peu de glaçage sur le dessus de chaque gâteau et décorer avec quelques tranches d'abricots secs. Servir dès que possible après le glaçage.

Comment glacer des cupcakes

Regardez notre vidéo Comment glacer des cupcakes pour voir comment les habiller de façon élégante ou décontractée pour toutes les occasions !

Chaque gâteau fournit

A, B12

Quelques idées supplémentaires

Ajoutez 75 g (2½ oz) d'abricots secs prêts à manger hachés au mélange à la fin de l'étape 2. sur une casserole d'eau presque frémissante, puis étalez-la sur les gâteaux refroidis à la place du glaçage à la ricotta. * Pour faire des gâteaux de reine, remplacez le zeste d'orange par le zeste finement râpé d'1 citron et incorporez 75 g (2½ oz) de raisins secs à la fin de l'étape 2. Omettez le glaçage et saupoudrez légèrement les gâteaux de sucre glace tamisé une fois qu'ils sont ont refroidi.

Points positifs

L'utilisation d'un mélange de farine complète et de farine blanche augmente la teneur en fibres des gâteaux sans les alourdir. * Les abricots secs sont l'une des sources de fruits les plus riches en fer et ils fournissent des fibres solubles. * Le glaçage ricotta utilise beaucoup moins de sucre que le glaçage traditionnel.

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Gâteaux glacés de la reine Mary Berry

  • préparation 15 minutes
  • temps de cuisson 15 minutes
  • Pour 18 personnes

« Lorsque vous glacez les gâteaux, le glaçage doit couvrir le dessus et toucher le bord des caisses. Si vous voulez avoir une variété de couleurs, divisez le glaçage dans des bols séparés une fois qu'il a été fait, puis colorez chacun comme vous le souhaitez » - Mary Berry

  • Pour les gâteaux :
  • 100 g de pâte à tartiner, sortie du réfrigérateur
  • 100g de sucre en poudre
  • 100g de farine autolevante
  • 2 gros œufs fermiers
  • ½ cuillère à café de levure chimique
  • Pour le glaçage :
  • 375g de sucre glace
  • Fleurs comestibles et/ou à glacer

Préchauffer le four à 200°C/chaleur tournante 180°C/gaz 6 et disposer 24 caissettes en papier fée dans deux moules à brioches.

Placer tous les ingrédients du gâteau dans un grand bol à mélanger et battre avec un batteur électrique jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé et lisse.

Répartir le mélange entre les caisses en papier – laisser environ 1 cm entre le mélange et le haut des caisses en papier. Il est important de ne pas trop remplir les caisses car vous avez besoin d'un peu du bord de la caisse en papier au-dessus du niveau des gâteaux lorsqu'ils sont cuits afin qu'il soit facile de glacer le dessus. Cuire au four préchauffé pendant environ 15 minutes, ou jusqu'à ce que les gâteaux soient bien levés et dorés.

Sortez et laissez refroidir sur une grille. Pour faire le glaçage, mélangez le sucre glace avec 3 à 4 cuillères à soupe d'eau pour donner une consistance d'enrobage lisse. Verser sur les gâteaux et décorer au choix avec des fleurs comestibles ou en glaçage.


Recette de pâtisserie sucrée de Mary Berry : Puddings de Kate : Tarte aux pommes de Canterbury de Mary Berry | Aliments . / Extrait des favoris absolus de mary berry par mary berry (livres bbc, couverture rigide 㿅) photographie par georgia glynn smith.

Recette de pâtisserie sucrée de Mary Berry : Puddings de Kate : Tarte aux pommes de Canterbury de Mary Berry | Aliments . / Extrait des favoris absolus de mary berry par mary berry (livres bbc, couverture cartonnée 㿅) photographie par georgia glynn smith.. Les téléspectateurs ont dit que cela ressemblait plus à un ragoût avec un couvercle sur le fait qu'il ne s'agissait pas d'une casserole avec un dessus en pâtisserie! Mary berry envoie Twitter dans une autre fusion pendant qu'elle fait une tarte très controversée sans base. La recette originale de la pavlova aux baies mary's peut être trouvée ici. Recette de tartelettes aux fleurs de sureau et pêche frangipane. Étaler la moitié du glaçage au beurre sur le gâteau glacé. Donc, techniquement, ce n'est pas une pâtisserie sucrée, juste une pâtisserie avec des œufs et une teneur élevée en beurre.

La méthode d'utilisation du goujon illustrée sur les photos originales ci-dessous permet d'avoir une coupe uniforme pour une recette facile de pâte feuilletée aux baies. J'ai utilisé ma recette de pâtisserie sucrée préférée plutôt que sa recette de pâtisserie, mais j'ai omis le sucre. La recette de gâteau meringué aux noisettes de Mary berry est un dessert parfait pour un dîner. La riche recette de gâteau de Noël traditionnel de Mary berry est remplie à ras bord de fruits, ainsi que d'amandes, de cognac et de mélasse. Réveillez-vous tôt un matin et votre amour (qui n'est normalement qu'une personne salée) demande un petit-déjeuner sucré, il y en a.

Recette de pâte brisée sucrée Mary Berry: Bakewell. de foodinspires.com Étendre la moitié du glaçage au beurre sur le gâteau glacé. Une garniture crémeuse et piquante aide à donner à ce gâteau un pudding réconfortant qu'il vaut mieux servir directement du four avec un filet de. Pour ceux qui ont la dent sucrée, l'ajout de chocolat peut les transformer en délicieux. Le gâteau au café aux baies et aux baies préchauffe le four à 400 degrés f (200 degrés c). Extrait des favoris absolus de mary berry par mary berry (livres bbc, couverture cartonnée &# 16325) photographie par georgia glynn smith. Pertinence populaire rapide et facile. Berry Pavlova me fait penser à Ina Garten. La recette de gâteau à la meringue aux noisettes de Mary berry est un dessert parfait pour un dîner.

Vous pouvez varier les légumes selon la saison et la disponibilité, et il n'est pas nécessaire de faire la pâte à partir de zéro.

Berry Pavlova me fait penser à Ina Garten. Voir plus d'idées sur le thème Mary berry recette, recettes, mary berry. Ces tartelettes individuelles associent des échalotes caramélisées sucrées à du fromage de chèvre à pâte molle et tartinable, dans un. C'est une recette que j'ai trouvée dans la bible de la cuisson des baies de mary. Galettes de fruits rouges | petites galettes rustiques aux fruits rouges. Le gâteau au café aux baies et aux baies préchauffe le four à 400 degrés f (200 degrés c). La recette de gâteau meringué aux noisettes de Mary berry est un dessert parfait pour un dîner. Les téléspectateurs ont dit que cela ressemblait plus à un ragoût avec un couvercle sur le fait qu'il ne s'agissait pas d'une casserole avec un dessus en pâtisserie! Mary berry envoie Twitter dans une autre crise pendant qu'elle fait une tarte très controversée sans base. Faites des gâteaux de fées parfaitement doux et sucrés à chaque fois avec la recette de gâteaux de fées glacés Mary berry. La quantité ci-dessous fera plus de pâte que nécessaire pour une tarte donc. La reine de la pâtisserie, mary berry, crée une génoise aux agrumes légère et fruitée avec un glaçage au beurre et un glaçage au sucre, de bbc good food. Une garniture crémeuse et piquante aide à donner à ce gâteau un pudding réconfortant qu'il vaut mieux servir directement du four avec un filet de. Tartelettes au fromage de chèvre et aux échalotes Mary berry avec une pâte aux noix.

Ces tartelettes individuelles associent des échalotes caramélisées sucrées à du fromage de chèvre à pâte molle et tartinable, dans un. Ces bouchées de Noël ont une délicieuse pâte à l'orange et du massepain râpé sur le dessus qui donnent une saveur merveilleuse. Pertinence populaire rapide et facile. La recette originale de la pavlova aux baies mary's peut être trouvée ici. La recette de gâteau meringué aux noisettes de Mary berry est un dessert parfait pour un dîner.

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Cette recette est tirée du livre de cuisine complet de Mary berry, publié par dk.

Essayez notre recette populaire de mary berry et goûtez à l'indulgence au chocolat pur! Le sien cuit à 180 ° 176 pendant 1 heure et demie, puis éteint le four et refroidit au four fermé pendant 1 heure - croustillant à l'extérieur, oreiller moelleux à l'intérieur. La méthode d'utilisation du goujon illustrée sur les photos originales ci-dessous permet d'avoir une coupe uniforme pour une recette facile de pâte feuilletée aux baies. Les galettes ont été mon introduction au monde de la pâtisserie et sont toujours l'une de mes choses préférées à faire. Chaque cupcake est surmonté d'un glaçage rapide composé de deux ingrédients. Pertinence populaire rapide et facile. Mary berry vous montre comment réaliser une pâte brisée sucrée, qui constituera la base d'une tarte au cédrat classique. Garnissez-les de mon cacao préféré. Cliquez ici pour plus de délicieuses recettes de baies mary… J'ai utilisé ma recette de pâtisserie sucrée préférée plutôt que sa recette de pâtisserie, mais j'ai omis le sucre. Apprenez à faire des gâteaux de fées aux baies de mary (le grand spectacle de pâtisserie britannique ou le grand gâteau britannique) avec cette recette facile de cupcake au chocolat. Dans les années folles, elle est devenue rédactrice en chef culinaire du magazine Housewife, suivi du magazine Ideal Home. Le gâteau au café aux baies et aux baies préchauffe le four à 400 degrés f (200 degrés c).

Ces bouchées de Noël sont garnies d'une délicieuse pâte à l'orange et de pâte d'amande râpée. Étaler la moitié du glaçage au beurre sur le gâteau glacé. Chaque cupcake est surmonté d'un glaçage rapide composé de deux ingrédients. Mary berry vous montre comment réaliser une pâte brisée sucrée, qui constituera la base d'une tarte au citron classique. La recette de gâteau à la meringue aux noisettes de Mary berry est un dessert parfait pour un dîner.

Tarte aux pommes à la pâte brisée sucrée Mary Berry : examen . de ukcdn.ar-cdn.com La méthode d'utilisation du goujon illustrée dans les photos originales ci-dessous permet d'avoir une coupe uniforme pour une recette facile de pâte feuilletée aux baies. Les téléspectateurs ont dit que cela ressemblait plus à un ragoût avec un couvercle sur le fait qu'il ne s'agissait pas d'une casserole avec un dessus en pâtisserie! Mary berry envoie Twitter dans une autre crise pendant qu'elle fait une tarte très controversée sans base. C'est une recette que j'ai trouvée dans la bible de la pâtisserie Mary berry. Étaler la moitié du glaçage au beurre sur le gâteau glacé. Cette recette est tirée du livre de cuisine complet de Mary berry, publié par dk. La recette originale de la pavlova aux baies mary's peut être trouvée ici. Pertinence populaire rapide et facile. Ces bouchées de Noël ont une délicieuse pâte à l'orange et du massepain râpé sur le dessus qui donnent une saveur merveilleuse.

Mary berry a provoqué l'indignation en ligne lors de la préparation de sa tarte aux pommes de terre, au fromage et aux poireaux.

J'ai utilisé ma recette de pâtisserie sucrée préférée plutôt que sa recette de pâtisserie, mais j'ai omis le sucre. Cette recette fait un excellent plat familial, rempli de poulet tendre et de légumes colorés. Apprenez à faire des gâteaux de fées aux baies de mary (le grand spectacle de pâtisserie britannique ou le grand gâteau britannique) avec cette recette facile de cupcake au chocolat. Le sien cuit à 180 ° 176 pendant 1 heure et demie, puis éteint le four et refroidit au four fermé pendant 1 heure - croustillant à l'extérieur, oreiller moelleux à l'intérieur. Mary berry s patate douce et épinards pithivier you magazine de d2qpatdq99d39w.cloudfront.net. Mary berry partage sa recette facile de scones aux fruits et lisez ses conseils pour préparer les meilleurs scones. Pour ceux qui ont la dent sucrée, l'ajout de chocolat peut les transformer en délicieux. La quantité ci-dessous fera plus de pâte que nécessaire pour une tarte donc. La recette de gâteau meringué aux noisettes de Mary berry est un dessert parfait pour un dîner. Dans les années folles, elle est devenue rédactrice en chef culinaire du magazine Housewife, suivi du magazine Ideal Home. Smoothie aux baies de Mary juste une pincée. Recette de tartelettes aux fleurs de sureau et pêche frangipane. Galettes de fruits rouges | petites galettes rustiques aux fruits rouges.

Le sien cuit à 180 ° 176 pendant 1 heure et demie, puis éteint le four et refroidit au four fermé pendant 1 heure - croustillant à l'extérieur, oreiller moelleux à l'intérieur. Réveillez-vous tôt un matin et votre amour (qui n'est normalement qu'une personne salée) demande un petit-déjeuner sucré, il y en a. Les galettes ont été mon introduction au monde de la pâtisserie et sont toujours l'une de mes choses préférées à faire. Le chou-fleur et les pommes de terre sont une combinaison classique de curry, et les patates douces fonctionnent également bien dans les currys. Mary a dit à la styliste que j'ai utilisé un emporte-pièce en forme d'étoile pour le haut, mais si vous vous sentez créatif, vous pouvez aussi.

Mary berry partage sa recette facile de scones aux fruits et lisez ses conseils pour préparer les meilleurs scones. Ces bouchées de Noël ont une délicieuse pâte à l'orange et du massepain râpé sur le dessus qui donnent une saveur merveilleuse. Berry Pavlova me fait penser à Ina Garten. Le sien cuit à 180 ° 176 pendant 1 heure et demie, puis éteint le four et refroidit au four fermé pendant 1 heure - croustillant à l'extérieur, oreiller moelleux à l'intérieur. Une collection sucrée et salée de recettes infaillibles, des produits de petit-déjeuner aux biscuits, gâteaux, pâtisseries et tartes, aux desserts pour occasions spéciales comme Mary, facilite la cuisine pour les réunions de famille et d'amis, avec des recettes et des conseils intemporels qui fonctionnent bien pour les petits et les grandes fêtes.

Extrait des favoris absolus de mary berry par mary berry (livres bbc, couverture cartonnée &# 16325) photographie par georgia glynn smith. Mary berry a provoqué l'indignation en ligne lors de la préparation de sa tarte aux pommes de terre, au fromage et aux poireaux. Le gâteau au café aux baies et aux baies préchauffe le four à 400 degrés f (200 degrés c). Pour ceux qui ont la dent sucrée, l'ajout de chocolat peut les transformer en délicieux. Mary berry vous montre comment réaliser une pâte brisée sucrée, qui constituera la base d'une tarte au cédrat classique.

Les téléspectateurs ont dit que cela ressemblait plus à un ragoût avec un couvercle sur le fait qu'il ne s'agissait pas d'une casserole avec un dessus en pâtisserie! Mary berry envoie Twitter dans une autre fusion pendant qu'elle fait une tarte très controversée sans base. Ces bouchées de Noël ont une délicieuse pâte à l'orange et du massepain râpé sur le dessus qui donnent une saveur merveilleuse. Mary berry s patate douce et épinards pithivier you magazine de d2qpatdq99d39w.cloudfront.net. Recette de tartelettes aux fleurs de sureau et pêche frangipane. Apprenez à faire des gâteaux de fées aux baies de mary (le grand spectacle de pâtisserie britannique ou le grand gâteau britannique) avec cette recette facile de cupcake au chocolat.

Source : static.homesandproperty.co.uk

Dans les années folles, elle est devenue rédactrice en chef culinaire du magazine Housewife, suivi du magazine Ideal Home. Ces bouchées de Noël ont une délicieuse pâte à l'orange et du massepain râpé sur le dessus qui donnent une saveur merveilleuse. Le gâteau au café aux baies et aux baies préchauffe le four à 400 degrés f (200 degrés c). Voir plus d'idées sur le thème Mary berry recette, recettes, mary berry. Donc, techniquement, ce n'est pas une pâtisserie sucrée, juste une pâtisserie avec des œufs et une teneur élevée en beurre.

Smoothie aux baies de Mary juste une pincée. Extrait des favoris absolus de mary berry par mary berry (livres bbc, couverture cartonnée &# 16325) photographie par georgia glynn smith. Mise à jour de la recette de la pâte feuilletée aux baies en juin 2015. Faites des gâteaux de fées parfaitement doux et sucrés à chaque fois avec la recette de gâteaux de fées glacés aux baies de Mary. Une collection sucrée et salée de recettes infaillibles, des produits de petit-déjeuner aux biscuits, gâteaux, pâtisseries et tartes, aux desserts pour occasions spéciales comme Mary, facilite la cuisine pour les réunions de famille et d'amis, avec des recettes et des conseils intemporels qui fonctionnent bien pour les petits et les grandes fêtes.

Mary berry vous montre comment réaliser une pâte brisée sucrée, qui constituera la base d'une tarte au cédrat classique. Voir plus d'idées sur le thème Mary berry recette, recettes, mary berry. Fabriquée de manière très simple à partir de pâtes toutes faites, la tarte aux légumes réconfortante Mary berry repose sur la combinaison de la pâte feuilletée croustillante et des légumes aux herbes. Chaque cupcake est garni d'un glaçage rapide composé de deux ingrédients. Essayez notre recette populaire de mary berry et goûtez à l'indulgence au chocolat pur !

Source : static.independent.co.uk

Le gâteau au café aux baies et aux baies préchauffe le four à 400 degrés f (200 degrés c). La recette originale de la pavlova aux baies mary's peut être trouvée ici. Le sien cuit à 180 ° 176 pendant 1 heure et demie, puis éteint le four et refroidit au four fermé pendant 1 heure - croustillant à l'extérieur, oreiller moelleux à l'intérieur. Faites des gâteaux de fées parfaitement doux et sucrés à chaque fois avec la recette de gâteaux de fées glacés Mary berry. Utilisez uniquement la quantité de sucre spécifiée et servez en plus à table si nécessaire, en particulier si vous avez utilisé des pommes à cuire, qui sont moins sucrées, la pâte doit être dorée pâle et la garniture molle lorsqu'elle est percée avec un couteau.

Dans les années folles, elle est devenue rédactrice en chef culinaire du magazine Housewife, suivi du magazine Ideal Home. Mary berry vous montre comment réaliser une pâte brisée sucrée, qui constituera la base d'une tarte au cédrat classique. Ce plat peut accompagner un curry de viande ou faire un plat principal végétarien avec du riz ou du naan. Utilisez uniquement la quantité de sucre spécifiée et servez en plus à table si nécessaire, en particulier si vous avez utilisé des pommes à cuire, qui sont moins sucrées, la pâte doit être dorée pâle et la garniture molle lorsqu'elle est percée avec un couteau. Garnissez-les de mon cacao préféré.

La méthode d'utilisation du goujon illustrée sur les photos originales ci-dessous permet d'obtenir facilement une coupe uniforme pour une recette facile de pâte feuilletée aux baies.

Garnissez-les de mon cacao préféré.

Ces bouchées de Noël sont garnies d'une délicieuse pâte à l'orange et de pâte d'amande râpée.

Mary berry, juge star de la grande pâtisserie britannique, présente 100 délicieuses recettes de pâtisserie.

Source : huntingforbaking.weebly.com

Le sien cuit à 180 ° 176 pendant 1 heure et demie, puis éteint le four et refroidit au four fermé pendant 1 heure - croustillant à l'extérieur, oreiller moelleux à l'intérieur.

Source : static.independent.co.uk

Une collection sucrée et salée de recettes infaillibles, des produits de petit-déjeuner aux biscuits, gâteaux, pâtisseries et tartes, aux desserts pour occasions spéciales comme Mary, facilite la cuisine pour les réunions de famille et d'amis, avec des recettes et des conseils intemporels qui fonctionnent bien pour les petits et les grandes fêtes.

Ce plat peut accompagner un curry de viande ou faire un plat principal végétarien avec du riz ou du naan.

Le chou-fleur et les pommes de terre sont une combinaison classique de curry, et les patates douces fonctionnent également bien dans les currys.

Mary berry s patate douce et épinards pithivier you magazine de d2qpatdq99d39w.cloudfront.net.

Ces tartelettes individuelles associent des échalotes caramélisées sucrées à du fromage de chèvre à pâte molle et tartinable, dans un.

Comme la pâte est assez profonde, trempez l'emporte-pièce dans la farine avant de découper chaque scone pour éviter que la pâte n'y colle.

Cliquez ici pour plus de délicieuses recettes de baies mary…

Extrait des favoris absolus de mary berry par mary berry (livres bbc, couverture cartonnée &# 16325) photographie par georgia glynn smith.


Résumé de la recette

  • ¾ tasse de sucre extrafin
  • ½ tasse de margarine
  • 2 oeufs
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • 1 pincée de gingembre
  • 1 ½ tasse de farine auto-levante
  • ¼ tasse de sucre glace
  • 1 pincée de cardamome (facultatif)

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C). Disposez environ 18 papiers à cupcakes (muffins) sur une plaque à pâtisserie ou placez-les dans un moule à muffins.

Dans un bol moyen, battre en crème le sucre et la margarine jusqu'à consistance légère et mousseuse. Incorporer les œufs un à la fois à l'aide d'un batteur électrique, ou le tout peut être mélangé dans un mélangeur. Ajouter la cannelle et le gingembre à la pâte et bien mélanger. Incorporer la farine jusqu'à ce qu'elle soit bien mélangée. Versez une généreuse cuillère à soupe de pâte dans chaque papier et égalisez-la.

Cuire 15 à 20 minutes dans le four préchauffé, jusqu'à ce que le dessus reprenne sa forme sous une légère pression. Saupoudrer de sucre glace et de cardamome une fois refroidi.


Cupcakes à la vanille parfaitement plats

On me pose beaucoup de questions sur très peu de choses. L'une de ces choses est la façon dont je reste si mince qui me fait tellement rire que j'ai envie de prendre un biscuit. Ayant passé ma vingtaine à travailler dans la publicité où tout le monde était mince, chic et Oxbridge (mot hybride idiot) instruit, la seule pensée que quelqu'un puisse me considérer comme mince me chatouille. Pour info je fais une taille 14 et assez grande. Alors oui, je mange beaucoup mais non, je ne suis pas mince ni même mince – je suis ronde et la plupart du temps assez heureuse de cette façon.

L'autre chose sur laquelle on me demande, c'est à quoi ressemble Paul Hollywood. Suivi par si je l'aimais. (Je ne l'ai pas fait d'ailleurs.) La prochaine chose la plus populaire qu'on me demande est quelle buse j'ai utilisée pour divers projets liés au glaçage. C'est presque toujours un Wilton 1M pour aucune autre raison que je suis paresseux et tout mon attirail de glaçage est conservé dans la chambre d'amis. Le bas de la taille 14 et mon choix de buse sont étrangement liés alors vous voyez.

Enfin, on me demande souvent comment obtenir un cupcake parfaitement plat. Je ne sais pas pourquoi, car je n'ai jamais eu de problème avec les cupcakes à pic moi-même. Ils ont l'air mignon et si vous les voulez plats, vous coupez le haut avec une paire de ciseaux et engloutissez le pic incriminé. Encore une fois, en rapport avec mon bas de taille 14.

Mais comme les gens le demandent, nous y voilà.

Commentaires comme toujours appréciés…

Cupcakes plats à la vanille

Donne 12 – 18 selon la taille des étuis

– 3 gros œufs à température ambiante

Préchauffer le four à 170°C/Gaz 3 et s'assurer qu'une grille se trouve au centre du four. Tapisser un moule à cupcakes 12 trous de caissettes. Mélangez tous les ingrédients ensemble jusqu'à ce qu'ils soient de couleur plus claire qu'au début et d'apparence crémeuse. Cela prend environ 4 minutes dans un mixeur KitchenAid avec le batteur plat (commencer à 1 et travailler jusqu'à 6) ou environ 10 minutes à la main avec une cuillère en bois. Ne remplissez chaque caisse qu'à moitié et ne soyez pas tenté d'utiliser de la pâte supplémentaire en remplissant trop les caisses - c'est ainsi que les dômes se produisent.

Cuire au four pendant 20 à 25 minutes jusqu'à ce qu'il soit juste doré et qu'un cure-dent sorte propre du centre des cupcakes du milieu. Sortir du four et du moule et laisser refroidir sur une grille. S'il vous reste du mélange, préparez d'autres cupcakes ! Bien qu'il contienne de la levure chimique, ce mélange ira bien pour rester non cuit pendant 20 minutes.

Si vous avez encore des dômes, je vous suggère d'acheter un thermomètre de four, car la cuisson à une température plus basse est essentielle pour obtenir un cupcake plat. (Comme il n'y a pas trop de remplissage.) Essayez également de cuire au milieu du four. Si vous faites cuire sur une grille plus élevée, le four est généralement plus chaud, ce qui donne encore une fois un petit gâteau pointu.


Gâteaux de fée

“Les fleurs ajoutent une histoire romantique à notre nourriture. Ils donnent à nos tables une dimension charmante, saine et insolite. Pendant le règne de la reine Victoria, il y avait un jour de primevère. Une recette fantaisiste de coupes de fées demandait un picot de fleurs pilé avec des boudoirs, trois pintes de crème, seize œufs et un peu d'eau de rose, beurré et cuit avec du sucre sur le dessus.”

du site L'épicurien

L'hiver dernier, mon amie Karen Toocheck, propriétaire de la charmante Crystallized Flower Company de Willoughby Ohio, m'a demandé de collaborer avec elle et de créer une recette de gâteaux de fées. Nous avons dû attendre la saison de floraison, et au milieu de l'hiver, cela peut sembler une éternité, mais le moment est enfin venu !

Karen m'a envoyé l'article original qui a inspiré son idée pour les gâteaux de fées. (cité ci-dessus sous les photos) et c'est à peu près tout ce avec quoi nous devions travailler. Elle a calculé une recette générale à laquelle me référer, et après quelques ajustements, je pense que j'ai compris. Ces petits gâteaux sont fleuris, denses et n'ont vraiment rien à voir avec un cupcake à part leur apparence. Ils me rappellent le kuchen. Eggy et humide. J'ai ajouté un peu de glaçage au zeste d'orange frais sur le dessus et un peu de sel rose pour un contraste sucré/salé, mais à part ça, je suis resté fidèle aux ingrédients de la recette originale. Si vous en faites, préparez-vous à une expérience complètement différente. Nous les avons appréciés avec du thé glacé et ils étaient vraiment adorables.

pour une douzaine de gâteaux de fées :

4 tasses de chapelure de biscuits aux doigts de dame

1/4 tasse de pétales de fleurs comestibles non pulvérisés coupés en “confetti”

(J'ai utilisé des pétales de rose roses, des soucis oranges, des altos jaunes et des pensées violettes)

une variété de fleurs cristallisées ou fraîches pour la décoration

Placer les biscuits boudoir cassés dans le bol d'un robot culinaire et mélanger pour obtenir des miettes. (environ 36 boudoirs.) Mélanger les miettes de biscuits avec la crème, le lait, les œufs, l'eau de rose et les confettis de pétales de fleurs jusqu'à ce que tous les ingrédients soient incorporés uniformément. Tapisser 12 moules à muffins de moules à cupcakes et verser la pâte dans les moules. Cuire au four à 365 pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre des cupcakes soit propre. laisser les gâteaux de fées refroidir un peu avant de beurrer légèrement le dessus de chacun. Saupoudrer un peu de sucre grossier sur les dessus et les laisser refroidir complètement avant de les arroser de glaçage et de décorer avec des fleurs fraîches ou cristallisées.


Je t'ai manqué? Je suis de retour en selle comme on dit et tout en me remettant de mon opération du réveillon du Nouvel An, je voulais revenir à une sorte de normalité alors j'ai décidé de passer un peu de temps dans la cuisine et Mary La bible de Berry contient 2 recettes de ses gâteaux de fées, puis à la page suivante, des gâteaux de fées glacés.

J'ai fait 2 lots de gâteaux de fées, un simple selon la recette de Mary Berry et un auquel j'ai ajouté du cacao, donc c'étaient des gâteaux de fées au chocolat et le glaçage contenait du cacao pour le rendre chocolaté aussi. Une recette simple et probablement très facile à faire, mais les préparer était la plus longue que j'avais passée dans la cuisine depuis un moment.

Les résultats étaient bons, j'étais satisfait des gâteaux et comme ils sont très mauresques, j'en ai donné à la maman et au papa de mon mari pour sauver notre tour de taille.

Je n'ai pas mis beaucoup de détails sur ma maladie et ma chirurgie récentes, mais j'ai eu un certain temps où j'ai pensé que je pourrais avoir une maladie grave et j'ai été « hors jeu » pendant un certain temps. Heureusement, j'ai eu un charmant médecin généraliste qui m'a envoyé à l'hôpital et je me suis retrouvé sur une voie rapide vers les montagnes russes de la chirurgie. Je n'avais jamais subi d'opération auparavant et j'étais pour le moins anxieuse. J'en suis sorti de l'autre côté, je récupère bien et les résultats montrent que mes peurs peuvent s'apaiser. Pour vous donner un aperçu de ce que j'ai vécu, vous pouvez lire plus loin ici :

Sur une note plus légère, j'espère que vous avez réussi à regarder The Great Comic Relief Bake Off http://www.rednoseday.com/whats-going-on/whats-on-tv/bake-off, cela a certainement aidé mon rétablissement et m'a donné la motivation de revenir à mon défi de cuisson. Je ferai également un don à cette cause très louable et je vous demande si vous le pouvez de le faire aussi.

Enfin, et oui, c'est l'un de mes plus longs blogs, je voudrais remercier mon mari, ma mère et mes autres maman et papa pour tout l'amour, l'aide et le soutien au cours des deux derniers mois, sans vous les gars, cela aurait été tellement plus dur. Beaucoup d'amour à vous tous. X


Recette de gâteaux de fées glacés - Recettes

Gâteaux De Papillons

Ingrédients

  • 200g de beurre
  • 200g de sucre en poudre
  • 200g de farine autolevante
  • 4 œufs
  • 1 gousse de vanille, graines enlevées
  • Sucre glace en poudre

Méthode

Pour faire les gâteaux, battez le beurre et le sucre dans un ustensiles de cuisine jusqu'à ce qu'ils soient blancs et mousseux, puis ajoutez les œufs et les graines de vanille et mélangez jusqu'à ce qu'ils soient combinés. Incorporer la farine à la main.

Tapisser un moule à muffins de caissettes à cupcakes et remplir à l'aide d'une cuillère à crème glacée.

Enfournez 15 minutes puis laissez refroidir.

Pour faire le glaçage, fouetter ensemble le beurre, le sucre et la vanille.

Lorsque les gâteaux sont cuits, sortez du four et laissez refroidir.

Couper des cercles sur le dessus de chaque gâteau et les couper en deux.

Remplissez une poche à douille avec le glaçage et, à l'aide d'une douille étoilée, déposez la crème au beurre au centre de chaque gâteau. Garnir chaque gâteau de deux petites « ailes » de génoise et saupoudrer de sucre glace.

Préchauffer le four à 180°c.

Pour faire les gâteaux, battez le beurre et le sucre dans un ustensiles de cuisine jusqu'à ce qu'ils soient blancs et mousseux, puis ajoutez les œufs et les graines de vanille et mélangez jusqu'à ce qu'ils soient combinés. Incorporer la farine à la main.

Tapisser un moule à muffins de caissettes à cupcakes et remplir à l'aide d'une cuillère à crème glacée.

Enfournez 15 minutes puis laissez refroidir.

Pour faire le glaçage, fouetter ensemble le beurre, le sucre et la vanille.

Lorsque les gâteaux sont cuits, sortez du four et laissez refroidir.

Couper des cercles sur le dessus de chaque gâteau et les couper en deux.

Remplissez une poche à douille de glaçage et, à l'aide d'une douille étoilée, déposez la crème au beurre au centre de chaque gâteau. Garnir chaque gâteau de deux petites « ailes » de génoise et saupoudrer de sucre glace.

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Ingrédients

  • 200g de beurre
  • 200g de sucre en poudre
  • 200g de farine autolevante
  • 4 œufs
  • 1 gousse de vanille, graines enlevées
  • Sucre glace en poudre

Méthode

Pour faire les gâteaux, battez le beurre et le sucre dans un ustensiles de cuisine jusqu'à ce qu'ils soient blancs et mousseux, puis ajoutez les œufs et les graines de vanille et mélangez jusqu'à ce qu'ils soient combinés. Incorporer la farine à la main.

Tapisser un moule à muffins de caissettes à cupcakes et remplir à l'aide d'une cuillère à crème glacée.

Enfournez 15 minutes puis laissez refroidir.

Pour faire le glaçage, fouetter ensemble le beurre, le sucre et la vanille.

Lorsque les gâteaux sont cuits, sortez du four et laissez refroidir.

Couper des cercles sur le dessus de chaque gâteau et les couper en deux.

Remplissez une poche à douille avec le glaçage et, à l'aide d'une douille étoilée, déposez la crème au beurre au centre de chaque gâteau. Garnir chaque gâteau de deux petites « ailes » de génoise et saupoudrer de sucre glace.

Préchauffer le four à 180°c.

Pour faire les gâteaux, battez le beurre et le sucre dans un ustensiles de cuisine jusqu'à ce qu'ils soient blancs et mousseux, puis ajoutez les œufs et les graines de vanille et mélangez jusqu'à ce qu'ils soient combinés. Incorporer la farine à la main.

Tapisser un moule à muffins de caissettes à cupcakes et remplir à l'aide d'une cuillère à crème glacée.

Enfournez 15 minutes puis laissez refroidir.

Pour faire le glaçage, fouetter ensemble le beurre, le sucre et la vanille.

Lorsque les gâteaux sont cuits, sortez du four et laissez refroidir.

Couper des cercles sur le dessus de chaque gâteau et les couper en deux.

Remplissez une poche à douille de glaçage et, à l'aide d'une douille étoilée, déposez la crème au beurre au centre de chaque gâteau. Garnir chaque gâteau de deux petites « ailes » de génoise et saupoudrer de sucre glace.


Gâteaux de fées glacés


Ingrédients:
Oeuf – 1, grand
Maida – 50 g
Sucre en poudre – 50 g
Beurre – 50 g, mou
Poudre à pâte – 1/2 c.
Coupes de gâteau de fée

Pour le glaçage :
Sucre glace – 120 g
Eau chaude – 1 1/2 cuillère à soupe
Petites Cerises, pépites ou petits pépites pour décorer

Méthode:
1. Mélanger l'œuf, la maida, le sucre en poudre, le beurre et la levure chimique dans un bol.
2. Battre jusqu'à consistance lisse.
3. Remplissez les moules à gâteaux avec ce mélange et placez-les dans un moule beurré.
4. Faites-les cuire dans un four préchauffé à 200C pendant 15 minutes jusqu'à ce que les gâteaux soient bien levés et dorés.
5. Retirez les tasses du moule et réservez au frais.
6. Pour faire le glaçage, mélanger le sucre glace avec de l'eau tiède jusqu'à ce qu'il soit ferme.
7. Versez ceci sur les gâteaux.
8. Garnir avec les cerises/gemmes/pupilles.

En début de soirée
Murg Kadhaïwala
Praveen Kumar

Praveen Kumar est le fondateur de Awesome Cuisine. Il a lancé Awesome Cuisine en 2008 pour mettre en valeur le riche héritage culinaire de l'Inde et aussi comme moyen de suivre son amour pour la nourriture. Digital Marketer de profession et foodie par passion, il est impliqué dans l'alimentation depuis ses années d'école.


Gâteaux de fées glacés de la semaine dix-neuf de Mary Berry

Je t'ai manqué? I am “back in the saddle” as they say and while still recovering from my surgery on New Year’s Eve, I wanted to get back to some kind of normality so decided I would spend a little time in the kitchen and Mary Berry‘s bible has 2 recipes– her fairy cakes and then on the next page, iced fairy cakes so rather than do this twice, I combined it, made the fairy cakes and iced them!

I made 2 batches of fairy cakes, one plain as per Mary Berry’s recipe and one to which I added cocoa so they were chocolate fairy cakes and the icing had cocoa in it to make it chocolatey too. A simple recipe and probably really easy to do but making them was the longest I had stood in the kitchen for a while.

The results were good, I was pleased with the cakes and as they are very moorish , I gave my hubby’s mum and dad some to save our waistlines.

I didn’t put many details on about my recent ill health and surgery, but I had an amount of time where I thought I might have a serious illness and was “off my game” for a while. Luckily, I had a lovely GP who sent me to the hospital and I found myself on a Fast Track to surgery rollercoaster. I had never had surgery before and was a little anxious to say the least. I have come out of it the other side, recovering well and the results show that my fears can be laid to rest. To give you a flavour of what I went through, you can read further here:

On a lighter note, I hope you have managed to watch The Great Comic Relief Bake Off http://www.rednoseday.com/whats-going-on/whats-on-tv/bake-off, it certainly helped my recovery and gave me the motivation to get back to my baking challenge. I will also be making a donation to this very worthwhile cause and ask that if you can , you do so too.

Finally, and yes this is one of my longer blogs, I would like to thank my hubby, my mum and my other mum and dad for all the love, help and support over the last month or two, without you guys, it would have been so much tougher. Much love to you all. X