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Belle recette de carrés de chocolat au caramel

Belle recette de carrés de chocolat au caramel

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Sinistrement riches et tellement gourmandes, ces friandises au plateau combinent du chocolat, du caramel au beurre, de la noix de coco et des noix dans un mélange crémeux et sucré cuit avec une base de chapelure de biscuit digestif. Pas pour les âmes sensibles, mais quel dessert délicieusement décadent est-il jamais ?! Essayez différentes sortes de noix hachées à la place des noix pour des variations savoureuses.

515 personnes ont fait ça

IngrédientsPortions : 12

  • 125g de chapelure de biscuits digestifs
  • 110 g de margarine fondue
  • 125g de noix concassées
  • 125g de pépites de chocolat nature
  • 175 g de morceaux de caramel au beurre
  • 100g de noix de coco râpée
  • 325 ml de lait concentré sucré

MéthodePréparation :15min ›Cuisine :30min ›Prêt en :45min

  1. Préchauffer le four à 180 C / Gaz 4.
  2. Verser la margarine fondue dans un moule de 20x30cm. Saupoudrer uniformément les miettes de biscuits digestifs sur la margarine. Ensuite, placez les noix hachées sur les miettes et étalez les pépites de chocolat et les morceaux de caramel au beurre sur les noix. Saupoudrer de noix de coco sur le tout et verser le lait uniformément sur le dessus.
  3. Cuire au four de 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit légèrement doré. Laisser refroidir au moins 20 minutes puis couper en carrés de la taille désirée.

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Avis et notesNote globale moyenne :(579)

Avis en anglais (443)

pensez-vous que je pourrais remplacer les noix par autre chose? Nous sommes une maison sans noix, donc toutes les idées sont bonnes, elles sonnent miam-10 août 2017

par Chef Joy

CONSEILS UTILES QUI M'ONT AIDÉ : Si vous êtes comme moi, vous penserez probablement « c'est beaucoup trop sucré » pendant que vous mettez toutes ces pépites de chocolat sur la croûte et VOUS AUREZ RAISON ! LOL Je pense que 1/2 tasse d'un ou un peu moins de 1/2C de chacun est parfait !! Si vous ne faites que des pépites de chocolat, essayez d'utiliser un mélange de chocolat mi-sucré et de chocolat au lait. C'est un mélange incroyable sur lequel je reçois toujours des commentaires !!! Deuxièmement, le mien s'avère parfait en utilisant seulement une boîte de 14 oz (1 tasse) de lait concentré sucré sans gras. J'ai pensé que cela pourrait aider quelqu'un en essayant de décider ce qui peut acheter sans pré-mesure. J'ai juste arrosé partout, et ça l'a parfaitement couvert! Enfin, quand je n'ai pas de boîte de miettes de biscuits Graham, j'utilise juste de l'avoine rapide, et ça s'avère toujours bon ! J'aime les emballer individuellement dans une pellicule plastique pour que les enfants puissent simplement les saisir et partir. Je dirais "à prendre et à partager", mais ils préféreraient tout manger eux-mêmes !-14 juil. 2008

par Crystal S

Ce sont toujours les premiers à partir pendant la période des fêtes. J'augmente généralement la croûte des biscuits Graham pour que la barre ait une base plus solide et les pépites de chocolat et de caramel au beurre à 1 tasse contre 3/4 tasse. Merveilleuse recette !-10 janv. 2011


Barres à sept couches #ChipitsHoliday

Je fais un post pour vous aujourd'hui avec Hershey&rsquos Chipits et c'est Barres à sept couches. J'adore les chipits et j'en ai toujours, toujours sous la main. J'ai en fait une baignoire dans le congélateur avec différents emballages de différentes quantités de Chipits prêts pour n'importe quelle recette. Pour les vacances ils sont beaucoup utilisés !! Tant de recettes que j'aime contiennent des chips d'une saveur ou d'une autre. Il n'y a rien de mieux que de faire un brownie et d'ajouter ensuite des chips pour ce punch supplémentaire de saveur de chocolat. Ils fondent facilement au micro-ondes et sont pratiques à utiliser dès la sortie du sac. Ils sont beaucoup utilisés pour tremper et arroser pour donner à mes friandises de vacances ce petit umph supplémentaire !! Je viens d'utiliser leurs Chipits semi-sucrés pour tremper ces sablés enrobés de chocolat des Fêtes.

Lorsque Hershey&rsquos m'a demandé de créer un article, j'ai voulu essayer quelque chose que je n'avais pas auparavant. Quelque chose de délicieux et de nouveau pour nous qui utilisait plus d'un type de Chipit. J'avais essayé leurs Chipits au caramel au beurre dans Apple Butterscotch Cookies pour des critiques élogieuses. Je les avais emmenés au match de volley-ball de notre fille pour le goûter et les filles les ont dévorés. Ils étaient assez géniaux et ce sont les Chipits qui les ont rendus fantastiques.

J'ai commencé à lire de vieux livres de cuisine et je suis tombé sur ces barres à sept couches. Hmmm, ils avaient l'air trop faciles et tellement bons. Ils avaient aussi tout un paquet de ces délicieux Chipits au caramel au beurre, alors j'ai été vendu !!

Certaines personnes diront, &ldquooh j'ai déjà vu cette recette, mais je ne l'ai jamais faite&rdquo. Certains diront & ldquo je le fais tout le temps mais utilise un écrou différent & rdquo. Certains diront simplement &ldquopassez-moi ce carré&rdquo !! Celles-ci se sont avérées délicieuses et gluantes et pourraient bien figurer sur ma liste de & ldquavoir à faire chaque année maintenant & rdquo !! J'adore les barres pour les fêtes à mélanger avec mes chocolats et mes biscuits. Je n'en ai pas trouvé un aussi facile que celui-ci ou que j'aie autant aimé !! Easy Peasy doit être le nom du jeu pour certaines de vos friandises et celle-ci gagne haut la main.


Barres au caramel et aux arachides au chocolat

Parlons une minute ou deux de caramel au beurre ! Je l'adore, mais j'ai l'impression qu'il n'occupe pas le devant de la scène aussi souvent qu'il le devrait et je l'oublie parfois.

Eh bien, je n'oublie jamais mon caramel au beurre bien-aimé maintenant que j'ai cuit et mangé ces barres de rêve. Ils sont tout simplement incroyables ! J'en ai rêvé la nuit avant de les faire cuire et j'en rêvais toutes les nuits depuis. Ils sont moelleux avec une riche saveur de caramel au beurre, un soupçon de beurre de cacahuète et un peu de chocolat crémeux à chaque bouchée.

icône de coeur solide coeur solide


Résumé de la recette

  • ½ tasse de sucre granulé
  • ½ tasse de cassonade tassée
  • ¼ tasse de beurre, ramolli
  • 2 gros oeufs
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 1 ¼ tasse de farine tout usage
  • ½ cuillère à café de levure chimique
  • ¼ cuillère à café de sel
  • ¼ tasse de pépites de chocolat mi-sucré, divisées
  • 3 cuillères à soupe de pépites de caramel au beurre
  • Aérosol de cuisson
  • 3 cuillères à soupe de pacanes hachées

Mélanger les 3 premiers ingrédients dans un grand bol avec un batteur à vitesse moyenne pendant 2 minutes ou jusqu'à ce que le mélange ressemble à du sable humide. Ajouter les œufs, 1 à la fois, en battant bien après chaque ajout. Incorporer la vanille.

Mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel dans un bol. Ajouter graduellement le mélange de farine, en battant jusqu'à homogénéité. Incorporer 3 cuillères à soupe de pépites de chocolat et de pépites de caramel. Étendre la pâte uniformément dans un moule carré de 8 pouces vaporisé d'un enduit à cuisson. Saupoudrer la pâte de noix, presser légèrement dans la pâte avec les doigts. Cuire au four à 350° pendant 35 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Refroidir dans le moule sur une grille. Couper en 16 carrés de 2 à 3 pouces.

Placer 1 cuillère à soupe de croustilles restantes dans un petit sac en plastique hermétique à fermeture à glissière. Cuire au micro-ondes à puissance maximale 1 minute ou jusqu'à ce qu'il soit fondu. Faites un trou dans 1 coin du sac et arrosez de chocolat sur les barres.


Première, mettez simplement du beurre d'arachide crémeux, du sucre et du sirop de maïs dans une grande casserole à feu moyen sur la cuisinière. Remuez le tout jusqu'à ce qu'il devienne chaud et lisse. Puis retirez du feu, ajoutez tous les Rice Krispies et remuez.

Prochain, l'enfoncer dans un moule 9×9 non graissé.

Une fois que vos barres sont bien et uniformément pressées dans la poêle, faites fondre vos pépites de chocolat et vos pépites de caramel au beurre ensemble et versez-les sur le dessus. Répartissez-les en utilisant des mouvements tourbillonnants. (Les mouvements tourbillonnants sont facultatifs). Ensuite, attendez une heure, coupez et dégustez !


Dans quelle taille de moule dois-je faire cuire des blondies ?

La recette originale de ma mère dit de les faire cuire dans un moule 9. Comme il ne s'agit pas d'une poêle de taille standard, j'ai fait cuire ces blondies à la fois dans une poêle 9 et 8 et 2158. Si vous utilisez une poêle 9吉, vous pouvez vous attendre à des blonds plutôt fins. Personnellement, je préfère utiliser une casserole 8 & 2158 pour obtenir de belles blondes épaisses. Cette recette suggère un temps de cuisson de 30 minutes pour un moule 8&2158. (Si vous utilisez un moule 9 & 21513, vous devrez réduire le temps de cuisson à environ 22 minutes).

Comme vous pouvez le voir sur la photo ci-dessus, les blondies s'enfoncent au milieu pendant la cuisson. Chaque pan de blondies que j'ai jamais fait dans toute ma vie a fait ça. Je pense que c'est juste la nature des blondies. Alors ne désespérez pas. Tout ce que cela signifie, c'est qu'il y a des blondes parfaites pour tout le monde ! Les gens qui aiment les blondies super douces du milieu de la poêle, et les gens qui aiment les morceaux de bord avec un peu de croquant. (Ce sont mes préférés !)

Ceux-ci sont SUPER rapides à préparer, et je vous garantis que vous avez déjà tous les ingrédients en ce moment. Alors la prochaine fois que vous aurez besoin d'une friandise pressée (sans aller au magasin), ces blondies classiques sont ce qu'il vous faut !


Attention : vous allez soit les adorer, soit les détester. Je veux dire, il suffit de regarder cette boîte de confiseries pastel moelleuses ! C'est certainement un peu effrayant mais beau, de cette manière rétro kitsch. J'aimerais pouvoir vous dire que cette recette est depuis longtemps dans notre boîte à recettes familiale, mais ce serait un mensonge. Je les ai découverts pour la première fois sur Twitter via The Casual Baker et j'ai été intrigué et une recherche rapide sur Google a révélé un tas de forums et de discussions en ligne de mamans canadiennes se remémorant ces carrés de leur enfance dans les prairies. Alors, lorsque mes beaux-parents organisaient un grand barbecue familial où la plupart de la famille est issue d'un solide stock manitobain, je savais que ces friandises à la guimauve se sentiraient comme chez moi.

La veille du barbecue, alors que j'avais tous les ingrédients sur le comptoir – mini guimauves pastel fruitées, beurre de cacahuète transformé, caramel au beurre – je pouvais sentir les décennies reculer. La recette était un jeu d'enfant à préparer et j'ai senti que les grands-mères des Prairies canadiennes étaient avec moi pour m'encourager! J'ai même ajouté quelques poignées de riz krispies à la recette, sentant que le croquant ajouté serait une bonne surprise (c'était le cas). Bien sûr, j'ai ressenti une pincée de culpabilité lorsque le documentaire, King Corn, sur les méfaits du sirop de maïs, était à la télévision pendant que les carrés refroidissaient, mais tout cela a changé lorsque j'ai pris ma première bouchée. C'était bon…vraiment, vraiment bon. Et je n'étais pas simplement charmé par leur look rétro ou leur pedigree des Prairies canadiennes non plus. Quand j'ai donné une tranche à mon mari, il s'est souvenu de ces carrés de son enfance pendant qu'il atteignait pendant quelques secondes.

Ce sont bien plus qu'un retour en arrière ou un plaisir coupable à sourcils bas. Ou peut être pas. Faites un lot et essayez-les. Assurez-vous simplement de les couper en petits morceaux, car ils sont incroyablement sucrés et partagez-les avec vos amis et votre famille.

autre part: Aux prises avec l'été ? Essayez le maïs mexicain avec du citron vert, du piment et du sel. Et préparez une salade Panzanella avec des haricots - une salade qui fonctionne comme un repas.

beautés au caramel (alias confettis au caramel / marshamel / délice au caramel)
(recette adaptée de Casual Baker + le livre de recettes Unifarm de sa mère)
1 sachet de pépites de caramel au beurre
1/3 tasse de beurre
1/2 tasse de beurre de cacahuète (pas le type naturel) – croquant est une bonne option
1/2 t de sel
1 cc de vanille
1/3 tasse de noix de coco râpée non sucrée
1/2 tasse de riz krispies
2/3 d'un paquet de mini guimauves colorées Jet Puff

Tapisser un moule 8 & 2158 de papier parchemin et réserver.

Dans une casserole de taille moyenne, chauffer les pépites de caramel au beurre, le beurre, le beurre d'arachide et le sel à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient fondus. Retirer du feu. Incorporer les krispies à la vanille, à la noix de coco et au riz. Incorporer délicatement les mini guimauves et verser dans le moule préparé. Réfrigérer jusqu'à consistance ferme, puis couper en petits carrés. Conserver au réfrigérateur.

Caramel blond écossais

J'ai vu tellement d'options de caramel au beurre dans les restaurants, les boulangeries et les glaciers ces derniers temps et j'adore ça ! Pot de crème au caramel, cookies aux brisures de caramel, glaces tourbillonnantes au caramel & hellipif it&rsquos au caramel, je ne manquerai pas de l'essayer!

Ce retour du caramel au beurre m'a inspiré à commencer à intégrer la saveur du caramel au beurre dans plus de mes friandises. J'ai commencé avec ces blondies au caramel au beurre. Il ne faut pas confondre ces blondies avec autre chose que du caramel au beurre.

Des blondies super doux et super simples qui sont cuits avec de la cassonade, un paquet de mélange pour pudding au caramel et tout un sac de chips au caramel pour créer ce dessert riche et moelleux, décadent et tellement délicieux dont tout amateur de caramel tomberait amoureux.

Ils sont si faciles à cuire et constituent un régal à emporter lors d'une fête ou tout simplement sur le comptoir de la cuisine tout au long de la semaine. À seulement 30 minutes du début à l'indulgence chaleureuse!

Parfait avec un verre de lait froid ou une tasse de café chaud. J'espère que vous les aimez !


Les directions

1. Tapisser un moule à gâteau de 9 X 13 pouces de papier parchemin en laissant les bords longs pour retirer les barres du moule. Un plat allant au four de 9 X 13 fera également l'affaire. Pas de problème! J'ai choisi un moule à gâteau pour les bords droits.

2. Vaporiser la poêle avec un aérosol de cuisson antiadhésif. Évitez l'huile d'olive!

3. Couvrir la couche inférieure du moule avec une couche de craquelins au beurre. Comptez les craquelins que vous avez utilisés et préparez deux autres couches.

Découvrez mon astuce ci-dessus si vous avez choisi des craquelins ronds dans un moule rectangulaire.

4. Dans une casserole épaisse de taille moyenne, faire fondre le beurre, le sel, la cassonade, la chapelure de biscuits Graham et la crème épaisse à feu moyen-doux.

5. Une fois fondu, porter le mélange à ébullition et continuer à remuer pendant 7 minutes. Éteignez le feu.

6. Verser la moitié du caramel sur les craquelins et répartir uniformément sur les bords du moule.

7. Ajoutez rapidement une autre couche de craquelins et recouvrez avec la seconde moitié du caramel.

8. Garnir d'une dernière couche de craquelins. Mettre de côté.

10. Ajoutez les pépites de chocolat au lait, les pépites de caramel au beurre et le beurre d'arachide dans un bol allant au micro-ondes. Chauffer à intervalles de 15 secondes en remuant entre les deux jusqu'à ce que le mélange soit lisse et crémeux.

11. Versez la garniture au chocolat sur la couche supérieure de craquelins et étalez doucement uniformément sur les bords du moule.


Scotchoos au chocolat

Comme, depuis le lycée. Comme, depuis que Bjork (mon copain de lycée et mon mari) a mentionné avec désinvolture cette super bonne tartinade au chocolat qu'il a mise sur des toasts, et quoi, je n'en avais pas entendu parler ? Et puis un jour fatidique, je suis allé chez lui et je l'ai regardé étaler cet amour crémeux au chocolat sur du pain grillé. Pouvez-vous dire le coup de foudre? Il détenait les clés de mon cœur sur-le-champ.

Dans la mémoire plus récente, Nutella est entré dans ma vie par d'autres moyens. Par exemple, par la cuillerée comble. Dans mes flocons d'avoine. Avec des fruits. Sur des crêpes. Et depuis la semaine dernière, dans mes bars à desserts préférés de tous les temps : les scotcheroos. Ainsi, ce qui était autrefois une délicatesse dorée au beurre de cacahuète et au beurre est maintenant aussi… super chocolaté. Et noisette. Mais vraiment, est-ce que quelqu'un goûte les noisettes là-dedans ? Je ne peux pas distinguer des goûts comme ça quand je suis dans l'euphorie du chocolat.